El Rincón Vegetariano de Marga Idea guardada 0 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Espaguettis de soja con pimiento

¿Si os digo que estos espaguettis llevan carne picada os lo creeríais, verdad? La soja texturizada es muy proteica y se utiliza como simil de la carne picada, ya sea en boloñesas, hamburguesas, sopas, albóndigas... Al ponerla en remojo en una salsa o macerarla se rehidrata y coge mucho sabor. Para mi es un ingredientes indispensable en mi cocina.

Ingredientes para 2 personas:

250gr. de espaguettis

1 cebolla grande

1 trocito de puerro

1 pimiento rojo grande

Un vaso de soja texturizada

Un vasito de vino blanco

Aceite de oliva VE

Salsa de soja

Margarina

Especias al gusto (yo he utilizado cayena y pimienta recién molidas)

Procedimiento:

Ponemos a hervir agua y cocemos los espaguettis unos 8 minutos, siguiendo las indicaciones del fabricante.

Troceamos la cebolla, el trozo de puerro y el pimiento verde y lo sofreímos en una sartén con aceite de oliva.

Cuando estén tiernos los vegetales incorporamos el vaso de vino blanco. Cuando éste hierva le añadimos la soja texturizada, tapamos la sartén y cocinamos a fuego flojo durante unos 10 minutos.

Escurrimos la pasta. Añadimos al sofrito la salsa de soja y una cucharadita de margarina. Mezclamos con la pasta, especiamos y servimos.







Fuente: este post proviene de El Rincón Vegetariano de Marga, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros soja texturizada sopas

Sopa de verduras con soja texturizada

Cuando uno está resfriado o griposo, lo único que desea es descansar, estar en cama y tomar algo calentito que nos reconforte. Yo, cuando me resfrío (que este año son ya muchas veces, por culpa del gimnasio, que sales de una clase de spinning empapada de sudor y en el trayecto a otra clase o a las duchar coges mucho frío y no me sirve ponerme algo de ropa al terminar la clase) lo que más deseo es ...

segundos platos vegetarianos lasaña ...

Lasaña boloñesa vegetariana - con soja texturizada

Si quieres disfrutar de una buena lasaña con su boloñesa y todo, pero no quieres comer carne, ¡la soja texturizada es tu mejor aliada!. A continuación te especifico todos los ingredientes, los pasos básicos y el vídeo de la receta para que puedas seguir paso a paso la preparación de esta delicia :) INGREDIENTES - 150 gr de soja texturizada (2 vasos) - 4 cebollas pequeñas - 2 botes pequeños de ...

post calabacin SALADO ...

Espaguetis de calabacin con boloñesa de soja

Terminó la semana santa, días de lluvia y frio de intentar ir a las procesiones y algunas canceladas, pero el tiempo es así. Vamos volviendo a la normalidad aunque esta semana tenemos a los peques sin cole, por lo que habrá que buscar alternativas pero puedo aprovechar a preparar inventos de comida. Comenzamos mes de abril, el tiempo no para de ir muy deprisa, sin darnos cuenta en dos días estará ...

recetas postres bebidas y zumos

Batido proteico de fresas y chocolate

Feliz domingo a todxs!! Hoy os traigo un batido delicioso, con sabor a chocolate pero sin llevarlo. Para asegurar mi aporte proteico de vez en cuando, unas 2 veces por semana, me hago un batido de fruta y le añado unas cucharadas de proteína de guisante en polvo. Son naturales, de herbolario y hay de muchos sabores. Esta vez la compré de chocolate. Si no queréis poner la proteína lo podéis hacer c ...

recetas de primeros legumbres

Garbanzos con aguacate y salsa de tomate

El aguacate la mayoría de personas tan solo lo consumen frío, y es genial ya que tiene un sabor delicioso, pero si se calienta un poco en un sofrito cambia totalmente el sabor y a mi me encanta. Probadlo y a ver que os parece. Yo lo he preparado con unos garbanzos con salsa de tomate.Ingredientes: 250gr. de garbanzos cocidos 1 cebolla blanca 1 diente de ajo grande 1 aguacate 50gr. de salsa de toma ...

recetas de primeros cremas y purés

Crema fría de brócoli y patata

No puedo negar que me encantan las cremas y purés, hay infinidad de ingredientes y forma de prepararlas. En verano no tenemos porque renunciar a las cremas ya que se pueden comer perfectamente frías o templadas. Esta cremita que os traigo hoy es de brócoli y patata y os aseguro que a brócoli sabe poco, así que animarse! Ingredientes para 4 personas: 2 puerros 3 patatas 1/2 brócoli con el tallo Un ...

recetas de primeros pastas verduras

Cous cous con verduras, setas y nueces

Ingredientes: 150gr. de cous cous 1 puerro 100gr. de champiñones (unos 5-6) Un par de setas shiitake deshidratadas 2 zanahorias medianas 1 vasito de cerveza Margarina vegetal Un puñado de nueces Aceite de oliva VE Orégano Sal marina Procedimiento: Llevamos agua a ebullición y la vertemos sobre el cous cous. Añadimos una cucharadita de margarina y removemos con un tenedor, hasta que quede sueltecit ...

recetas de primeros

Arroz con carne

¡Hola! hoy os propongo un plato de arroz básico que se pude hacer con lo que tengáis en ese momento en la nevera. En este caso yo lo hice con verdura, salchichas y lomo de cerdo que es lo que había por la nevera en ese momento. No obstante, se puede hacer con otro tipo de carne, pollo o incluso con pescado, unos calamares, gambas...como os digo, lo que haya por casa en ese momento. Espero que os g ...

comida rápida verano

Piña con lima y miel, una receta refrescante

Piña con lima y miel una fresca receta y fácil de realizar. Os resultará un postre muy recurrido, refrescando los calurosos días de verano. Hace un tiempo asistí a la graduación de mi hijo y uno de los postres que nos presentaron en el evento fueron unos vasitos con esta receta de piña. Los encontré tan buenos que pregunté como lo habian hecho. Fueron tan amables que me la explicaron. Necesitam ...

recetas de segundos s

Salmón en papillot con verduras.

Ya se que no son horas pero que se la ve a hacer, hay días que por mucho que quieras te faltan horas y más si llevas atraso en otras tareas, este fin de semanahe estado un poco desconectada. Bueno, hoy toca una de pescado, me he decidido por el salmón, que me gusta mucho y que te permite hacer unos platos estupendos, además tiene muchas cosas buenas, como proteínas y es rico en ácidos grasos, hoy ...