Y sin dudas lo es, un kilo de semillas secas, se hidratan y estas en el horno!
Hamburguesas de poroto para todo el mes! Así que ármate de paciencia, o usa esta receta a la mitad de sus ingredientes.
Igual, te digo, está bueno tenerlas en el freezer, te sacan de apuro!
Yo que laburo todo el día, soy de las que cocina y guarda, de esta manera, como rico y sano todos los días!
Esta receta la espere como el mesías, desde que PaulinaCocina, comento en las redes sociales que la iba a subir.
Solo que yo, la hice con una variación, le saque el pan rallado para poder hacerlas aptas para celiacos y las integre con almidón de maíz (maicena).
Bueno, no queda más por decir, que pasarte los ingredientes, y te pongas a cocinar esta receta de hamburguesas de poroto, que está tremenda!
Ingredientes:
- 1 kilo de porotos negros.
- 200 gramos de tomates secos.
- 2 cebollas grandes.
- Perejil.
- 1 taza de maicena.
- Sal.
- Pimentón 2 cucharadas.
Preparación:
- Poner en remojo los porotos la noche anterior.
- Hervirlos durante dos horas, hasta que estén súper blanditos.
- Pisarlos con el tenedor, o si tenes, usa la procesadora, es más rápido el proceso.
- Hidratar los tomates.
- Pasar por la procesadora, los tomates junto con la cebolla.
- Cortar con cuchillo el perejil.
Manos en la masa:
- Ponemos todos los ingredientes en un bols grande donde podamos integrar todo cómodamente.
- Amasamos hasta lograr una pasta homogénea, si ves que te falta consistencia, le pones más maicena.
- Una vez que lograste la consistencia y se integró todo correctamente, lo llevas a la heladera por media hora.
- Solo te resta armar las hamburguesas!
Modo de cocción:
- Si te gustan tiernitas, vuelta y vuelta en la sartén con un poco aceite.
- A mi me gustan sequitas, así que las dore en la sartén y les di un toque de horno!
Tips:
- Si vos no sos celíaco, en vez de ponerle maizena, podes usar pan rallado.
- Otra opción, es ponerle harina integral, de esta manera le incorporamos fibra a las hamburguesas.
- Si no te gusta el tomate seco, no le pongas, podes usar lo que a vos te guste, como siempre te digo, te doy la receta pero en vos, está variar los sabores, o utilizar lo que tengas en casa! Solo te resta animarte!
- 100 % vegana ya que no tiene ningún derivado de animales! Esto me enseñó mi querida amiga Olga!
Espero la disfruten, la preparen y si la hacen manden fotos!
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Los estaré esperando!
Hasta la próxima!!!! Y gracias por estar del otro lado!
Fuente: este post proviene de Ivi Cossio La Pasión en mis Manos, donde puedes consultar el contenido original.
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