comunidades

Estofado de cerdo en olla rápida

Estofado de cerdo


Un recurso muy útil cuando se va justito de tiempo y se quiere comer bien

Hoy compartimos la receta de un exquisito Estofado de cerdo hecho en la olla rápida. Ahorraremos tiempo y nos saldrá un compuesto, como decimos en Canarias, la mar de rico.

Yo siempre suelo recomendar la cocina pausada, con tiempo, larga…pero en ocasiones tiramos de las posibilidades que nos ofrecen para aligerar. Sobre todo cuando vamos muy justos de tiempo.

En este caso lo hemos hecho, y en otras recetas de platos de carne de este mismo blog, Pero lo normal es que empleemos tiempo y dediquemos mucho cariño a cada elaboración.


Ingredientes:

800 gr. de cerdo en tacos
Dos zanahorias
Una cebolla
Dos cucharadas de tomate triturado con ajo
Una hoja de laurel
Unas ramas de tomillo
Unos granos de pimienta negra
100 ml. de vino blanco seco
Caldo de ave
Sal marina

Estofado de cerdo
Estofado de cerdo
Preparación:

En una olla rápida hacemos un sofrito con las zanahorias cortadas en rodajas gruesas y la cebolla finamente picada. Salamos y dejamos a fuego lento unos 10 minutos

Cuando pase este tiempo añadimos la carne y rectificamos de sal. Rehogamos todo hasta que la carne cambie de color

Entonces subimos el fuego, añadimos el vino y dejamos dos minutos que evapore el alcohol

Incorporamos el tomate triturado con ajo, el tomillo, la hoja de laurel y la pimienta en grano. Y mezclamos bien

Cubrimos apenas con el caldo, cerramos la olla y hacemos durante 20 minutos


Mira en vídeo cómo se hace este Estofado de cerdo en olla rápida:



Estofado de cerdo en olla rápida
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una exquisita pieza del cerdo que te encantará cuando la pruebes El Lagarto con champiñones y jamón es una receta en la que aprovechamos una parte del cerdo realmente sabrosa: la tira de carne entre l ...

Presentada con cada ingrediente sin mezclar para que la hagas a tu manera Mira qué Ensalada de arroz integral tan vistosa, colorida y apetecible! Ciertamente pocas cosas más hay que añadir a la foto. ...

Un excelente plato con la berenjena como gran protagonista La Caponata siciliana es una receta deliciosa, con la berenjena como base y una elaboración que nos encantará con su sabor agridulce. Se pued ...

Un pescado típico de Canarias, similar al besugo Hoy nos animamos con un Bocinegro con vinagreta de tomate. Se trata de un pescado muy similar al besugo. Debe su nombre al color gris oscuro del contor ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos comida de cuchara estofado ...

Hoy toca lentejas, un plato de cuchara para tomar cualquier día frío de invierno. Un plato muy nutritivo y uno de los pilares de la dieta mediterranea. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1/2 KILO DE SOLOMILLO DE CERDO. 1 BOTE DE LENTEJAS. 1 CEBOLLA. 1 PUERRO. 3 ZANAHORIAS. 1 DIENTE DE AJO. TOMILLO Y LAUREL. SAL Y PIMIENTA. ACEITE DE OLIVA. 2 CLAVOS. 2 CUCHARAS DE SALSA INGLESA. 100 ML DE TOMATE TRITURA ...

Carnes Cocina Mediterránea De España ...

Improvisé este plato de magro de cerdo estofado al comprar una buena pieza de magro de cerdo, libre de grasa y con muy buen aspecto. Hecho en la olla exprés, lo acompañé con unas verduras, unas hierbas aromáticas y un vasito de vino blanco. ¡Espero que te guste! Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Cocina Medi ...

Comida Española Especias Pimientos ...

Jarrete estofado Los estofados son ideales para épocas frías, para invierno sobre todo. Sin embargo, podemos perpararlos y disfrutarlos siempre que se nos antoje, sin importar el momento. Por eso, hoy tenemos para ti esta receta de Jarrete estofado especial. Es un corte de ternera y te daremos una receta bastante tradicional. Al mismo tiempo es muy fácil de preparar, y verás que a todos tus acompa ...

OLLA PROGRAMABLE PRIMER PLATO

INGREDIENTES: 3 DIENTES DE AJO 5/6 ALMENDRAS TOSTADAS 150 GRS. CEBOLLA 50 GRS. ACEITE SAL PIMIENTA 1 HOJA DE LAUREL 2 ZANAHORIAS A RUEDAS 100 GRS. VINO BLANCO 400 GRS. TOMATE TRITURADO 1000 GRS. CARNE DE CERDO (puede ser jamon o tapa) PREPARACION: 1.- Pon el aceite en la cubeta y programa menu plancha plancha sin tiempo (que vaya calentando el aceite.) Cuando este caliente añade la carne troceada ...

general carnes recetas con patatas

Esta receta de estofado de cerdo se puede preparar con lomo, solomillo (como en la foto) o cualquier corte de carne magra, a tu gusto. INGREDIENTES para 6 personas 1 kg de carne de cerdo (en la foto, solomillo) troceada en dados regulares 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 4 dientes de ajo 3 patatas medianas 1 vasito de vino blanco (150 ml) 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva virgen extra Hierba ...

general recetas olla rÁpida

Ingredientes Un kg. carne de cerdo, un kg. patatas, una cebolla, un tomate, un pimiento rojo, 2 zanahorias, 200 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, un manolo de perejil, albahaca, una cucharadita de pimentón dulce, 2 cucharaditas de colorante, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva, pimienta negra molida, agua, sal. Preparación En primer lugar lavamos y escurrimos la carne de cerdo ...

cocina Segundo plato estofado ...

Estofado de carne de cerdo es lo que tenemos hoy en mi cocina. Esta deliciosa receta es un plato de cuchara de los que más pueden gustar en casa. Hay muchas formas de preparar rico estofado. Podemos usar cualquier tipo de carne e incluso pota o calamar. En esta ocasión me he decidido en usar magro de cerdo que tenía en casa. Es una receta muy sencilla de preparar, no tiene ninguna complicación y p ...

Segundos

En mi casa tengo un problema con mis hijos. Son muy delicados para comer y las comidas diarias son muy repetitivas. No les gusta la verdura y hay que andar disimulándola en los platos. El estofado es un de esos platos al que no le ponen pegas, así que hay que hacerlo de vez en cuando. Es un guiso sencillo, básico, económico y que queda muy bien. Y la salsa que resulta, es de las que no puedes pa ...

ocasiones especiales segundos platos cocina fácil con parmelia ...

Estofado de ternera al vino tinto Estofado de ternera al vino tinto ¡Hola amig@! Para hoy un plato de los de siempre, estofado de ternera al vino tinto, un clásico que no puede faltar a la hora de comer en ninguna casa, sobre todo ahora que viene el frío y necesitamos calorías que nos entone el cuerpo. Esta receta de ternera en salsa es muy fácil de preparar. Solo tienes que ...

general

Estofado de ternera en olla Römertopf   Hoy os traigo la olla de barro alemana Römertopf. Es una olla con la que se cocina en el horno de una manera sana y “rápida”. La suele traer Lidl cada tanto por un precio económico de unos 20 euros, si no siempre se puede comprar la original por unos 40 o 50 euros, las hay de varios tamaños os dejo el enlace Roemertopf. Tiene unas normas básic ...