ESTOFADO DE TERNERA


Bueno debido a las muchas personas que me ha dicho que si en mi casa solo nos alimentamos de postres y dulces ,pues aun que no me gusta poner comidas muy comunes hoy os voy a dar la receta que ice hoy para comer.

INGREDIENTES

aceite de oliva
500 gr de ternera
4 o 5 patatas
1 cebolla
1 Carlota
1/2 vaso de vino
1/2 cabeza de ajos
4 hojas de laurel
sal
pimientas varias
pimentón
tomate
Yo hoy utilice el robot de cocina pero os lo voy a poner como lo hago en otras ocasiones que no
tengo tanta prisa.

En una cacerola ponemos el aceite a fuego lento ponemos los ajos, cuando están dorados los sacamos y reservamos.( Ya que como yo les digo a mis hijos ajos cocidos ajos perdidos )

A continuación ponemos la carne que habremos salpimentado
la dejamos unos minutos, y ponemos la cebolla, la Carlota, las hojas de laurel las patatas y los ajos que teníamos reservados, cuando notamos que la cebolla esta retiramos del fuego y ponemos el pimentón damos unas vueltas y le añadimos unas cucharadas de de tomate triturado, lo volvemos al fuego le damos otras vueltas y añadimos el vino . (Yo he utilizado un albariño , podéis utilizar cualquier otro pero cuando mejor sea el vino mejor sera su sabor )dejamos unos minutos y cubrimos de agua ,dejamos cocer fuego medio hasta que reconsideremos que la patata esta hecha



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Etiquetas: comida casera

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