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Ingredientes
5 personas
Para los fullisi:
500 grspasta fillisi
Abundante agua
Sal gorda a gusto
3 c/saceite de oliva
Para La crema:
4 c/saceite de oliva virgen (lo he omitido)
180 grspimientos en conserva casera
4 dientesajo enteros
1 pizcapimienta blanca
1 pizcanuez moscada
1 c/cmaicena
500 mlleche ideal
Sofreír los ajos enteros con el aceite, yo lo he omitido , los ajos que yo utilice los tengo en conserva con aceite e utilice del mismo.
A continuación echar los pimientos, sazonar(omitido)la pimienta y la nuez, rehogar unos segundos y echar la mitad de la leche dejar cocer unos minutos hasta que reduzca un poco, disluir la maicena en el resto de la leche y añadir y dejar que llegue a embullición durante unos segundos. Triturar con la batidora a velocidad máxima hasta que quede una crema muy suave y homogénea, reservar.A continuación poner la cazuela con el agua, sal, y aceite dejar que llegue a embullición y echar la pasta y dejar cocer de 15-20 minutos, retirar en cuanto este al dente , escurrir y servir con la crema, en el momento en caliente.