Hoy os traigo unas galletas de espectaculares, ricas, sanas, sin lácteos y sin azúcar.
Se hacen en un momento y gustan a peques y grandes.
¿Te apuntas? Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
75 gr de calabaza
100 gr de copos de avena
100 gr de harina
2 huevos
4 cucharadas de miel
Una cucharadita de canela
Una cucharada de aceite de girasol
Preparación.-
En primer lugar, vamos a limpiar la calabaza de cáscara y pipas.
Cuando ya la tengamos, pesa los 75 gr de calabaza y trocea.
Ponla en un bol apto para microondas y pon a hacerse durante 8 minutos a máxima potencia.
Cuando la tengas, reserva.
En un bol, pon los copos y la harina.
En un bol aparte, bate los huevos con el aceite y la miel e incorpora a la mezcla anterior.
Añade la canela e incorpora.
Chafa la calabaza y añade a la mezcla.
Forma las galletas con la ayuda de una cuchara.
Ponlas en el horno, precalentado, durante 10 minutos a 180º.
Transcurrido ese tiempo, sacar y dejar enfriar.
A disfrutar.