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Galletas de calabaza y avena

Buenísimos días a todos.
Hoy os traigo unas galletas de espectaculares, ricas, sanas, sin lácteos y sin azúcar.
Se hacen en un momento y gustan a peques y grandes.
¿Te apuntas? Feliz día cocinicas.



Ingredientes.-

75 gr de calabaza

100 gr de copos de avena

100 gr de harina

2 huevos

4 cucharadas de miel

Una cucharadita de canela

Una cucharada de aceite de girasol
Preparación.-

En primer lugar, vamos a limpiar la calabaza de cáscara y pipas.

Cuando ya la tengamos, pesa los 75 gr de calabaza y trocea.

Ponla en un bol apto para microondas y pon a hacerse durante 8 minutos a máxima potencia.

Cuando la tengas, reserva.

En un bol, pon los copos y la harina.

En un bol aparte, bate los huevos con el aceite y la miel e incorpora a la mezcla anterior.

Añade la canela e incorpora.

Chafa la calabaza y añade a la mezcla.

Forma las galletas con la ayuda de una cuchara.

Ponlas en el horno, precalentado, durante 10 minutos a 180º.

Transcurrido ese tiempo, sacar y dejar enfriar.

A disfrutar.








Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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