Cocina

Blog de jorbasmar Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Garbanzos con sepia y acelgas


En esta ocasión, traigo unos garbanzos de bote con acelgas decorados con huevo y fresas.

Ingredientes (2 personas):

½ bote de garbanzos precocinados

Sobras de crema de acelgas

1 sepia

1 huevo duro

3 fresas

1 cebolla

1 pimiento

1 vasito de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Colocamos en una sartén un poco de aceite y lo ponemos a calentar.

Mientras pelamos y troceamos la cebolla en juliana, añadiéndola al aceite de la sartén.

Desechamos las semillas del pimiento y también lo troceamos en juliana, añadiéndolo a la cebolla y freímos ambos ingredientes hasta que estén tiernos.

Troceamos la sepia (yo use una limpia congelada), añadiéndola al sofrito.

Cuando las verduras y la sepia estén tiernas agregamos el vaso vino y dejamos calentar.

Agregamos los garbanzos previamente escurridos y removemos.

Como probablemente no tendréis crema de acelgas sobrante de otra receta, basta con cocer unas hojas de acelgas, agregarles nata (crema de leche) y triturar.

Añadimos también la crema de acelgas a la sartén y dejamos evaporarse el vino.

Colocamos en dos recipientes para servir.

Pelamos y partimos por la mitad un huevo duro y colocamos una mitad de huevo en cada plato.

Decoramos con las fresas por encima.

Servir caliente.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada simple de tomate y cebolla

En esta ocasión realizaremos una ensalada muy sencilla, de cuando en cuando también se pueden servir ensaladas sin presentaciones complejas o ingredientes diferentes. Ingredientes (2 personas): 1/2 co ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

general

Crema de acelgas con garbanzos y huevo

En esta ocasión os traigo la receta de un plato súper sofisticado, pero relativamente sencillo de realizar. Se trata de una crema de acelgas, decorada con pimientos rojos de lata, sobre dicha crema descansan unos garbanzos con cebolla y longaniza, a su vez cubiertos por un huevo cocido con forma de pata pollo. A ver quién no alucina con esta presentación y le estamos sirviendo unas simples acelgas ...

general guisos y estofados legumbres

Garbanzos con sepia

Vamos con otro guisote de esos que reconfortan y hacen entrar en calor, ahora que por fin llegaron los fríos a estos lares mesetarios. Esta vez, sin embargo, es un guiso ligero y no demasiado calórico, aunque eso sí: sabroso y nutritivo. Puesto que los garbanzos, esa deliciosa legumbre, consiguieron escapar del sempiterno cocido (ponga usted el gentilicio que desee. Por cierto: prometo que un día ...

general cocina legumbres

Garbanzos con pollo y acelgas

¡Qué frío! ¿Nos tomamos un buen potaje calentito? Yo no he podido resistirme y es que el cuerpo lo pedía a gritos: potaje, potaje, potaje... Y aquí está, un plato de garbanzos ricos, saludables, reconfortantes y baratos. INGREDIENTES: 500 gr. de garbanzos 1 pechuga de pollo entera 1 cebolla 1 puerro 1 calabacín 3 zanahorias 1/2 pimiento rojo 3 tomates 1 manojo de acelgas 1 lata de maíz dulce ace ...

general legumbres pescado

Garbanzos con acelgas y bacalao

Ingredientes 400 g de garbanzos 800 g de acelgas 300 g de bacalao desmigado 1 kg de tomates rojos Una pizca de comino molido Una cucharada de pimentón dulce Sal Aceite de oliva La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo entre 8 o 10 horas, lo mismo haremos con el bacalao para desalarlo, aunque a este habrá que cambiarle el agua en un par de ocasiones más. Escurrimos los garbanzos y los pone ...

recetas de segundos

SEPIA ESTOFADA CON GARBANZOS

Ya empiezan a apetecer platos con cuchara, de hecho a mi me encantan, y esta receta es muy sencilla y económica. Espero que os guste, y se la dedico a mi madre que sé que le encantó y que está esperando que la cuelgue en el blog para hacerla ella. INGREDIENTES (para 4 personas) 1 cebolla1 hoja de laureL 1 vaso de vino blanco4 sepias limpias800 grs de garbanzos cocidosun poco de salsa de tomatefume ...

recetas de primeros acelga bacalao ...

Empanadillas de bacalao, acelgas y garbanzos

Hoy te ofrezco uno de los platos más tradicionales de semana santa en muchas comunidades españolas; Bacalao con garbanzos y acelgas, conocido como " Garbanzos de Cuaresma o Vigilia". Estas empanadillas, son un bocado perfecto para tomar como tapa o entrante. También son ideales para llevar en un taper y compartir con familiares y amigos... INGREDIENTES 1 BOTE DE GARBANZOS COCIDOS. 1 MA ...

recetas de primeros legumbres olla gm pescados y mariscos olla gm

Garbanzos con sepia.

Ingredientes: 200 grs. Cebolla. 2 dientes de ajo. 2 tomates. Laurel. 15 grs. Pimentón dulce. 500 grs. Garbanzos ya remojados. 800 grs. Sepia. Perejil picado. 50 grs. Aceite de oliva. 100 grs. Vino blanco. 500 grs. Agua. 1 cucharadita de cúrcuma. Elaboración: Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso del thermomix. Picamos 10 segundos, velocidad 5. Echamos el aceite de oliva, cebolla y ajo picados en ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Garbanzos con acelgas

Vídeo receta de los garbanzos con acelgas: Garbanzos con acelgas Dificultad: fácil               Raciones: 4 personas       Tiempo: 40-50 minutos Ingredientes: 400 gr de garbanzos en seco 500-700 gr de acelgas frescas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón al gusto 1 ración de pan del día naterior Aceite de oliva y sal Elaboración: Para empezar con la receta tenemos que pone ...