Garrofón con setas (3 personas)
Igredientes
200gr de garrofón (congelado) o 150gr de judías blancas
½ cebolla
1 zanahoria grande
2 dientes de ajo
400gr de setas (champiñón, niscalos, etc)
Sal, pimienta y perejil Por fin el otoño da la cara =(
Por suerte con él llegan también llegan las setas.
Hoy traigo un plato de setas calentito para comer con cuchara con un ingrediente completamente nuevo para mi, el garrafón, sí, garrafón, no esta mal escrito ni nada. A disfrutar
Preparación
Lava y filetea las setas, mientras calienta una cucharada de aceite en una sarten y añade los ajos.cuando empiecen a coger color añade las setas con perejil, sal y pimienta y rehógalas hasta que se consuma el agua de vegetación. Resérvalas.
Si vas a usar judías en lugar de garrafón: pon las judías en remojo la noche antes, escúrrelas y ponlas en una olla cubiertas con agua, junto con las hortalizas troceadas, tápalo y cocina durante 25 minutos desde que la olla adquiera presión.
Si vas a usar garrafón (yo uso el que venden congelado, ya que ahorra trabajo) trocea y cuece la cebolla junto con la zanahoria unos 5 minutos, luego añade el garrafón congelado.
Añade al garrafón (o a las judias) las setas y cuece durante unos 12-15 minutos sin tapa.
Sírvelo caliente.
Fuente: este post proviene de Blog de ClaudiaTuk, donde puedes consultar el contenido original.
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