Que os parece, estupendo verdad?? pues vamos a por la receta, que es sencilla.
Gelatina rellena de queso con leche condensada
Preparación de la gelatina de queso con leche condensada
Ingredientes para 8 personas.
1 litro de agua para la gelatina
1 gelatina de fresa ( 25 gr )
30 gr de gelatina en polvo sin sabor
1 taza de agua
360 gr de leche evaporada
380 gr de leche condensada
190 gr de queso crema.
Primero mezclamos la gelatina sin sabor con la taza de agua, revolvemos y que se disuelva, dejamos reposar unos minutos, cogerá cuerpo, ahora la calentamos unos minutos hasta que se vuelva a disolver y la mezclamos con la leche evaporada, la condensada y el queso, lo batimos muy bien.
Preparamos el molde con mantequilla o aceite y volcamos el preparado, lo pasamos a la nevera hasta que se enfrié del todo, aproximadamente unas 3 o 4 horas.
Vamos a preparar la gelatina de fresa y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
El siguiente paso sera separar la gelatina de queso de las paredes del molde, pero sin levantar o sacar, solo despegar, lo hacemos con los dedos suavemente.
Le vamos a incorporar la gelatina de fresa y tenéis que incorporarla por los lados, consiguiendo que la gelatina de fresa quede en el fondo y por los laterales y la de queso flote, de tal manera que queda envuelta en la de fresa.
Llevaremos a la nevera hasta que este totalmente cuajada, puede ser otras 3 o 4 horas.
Para desmoldar, poner en agua caliente por unos segundos para que despegue, se hara mejor, reservar en la nevera hasta la hora de servir.
Buen provechoooo