La glasa, glaseado, glasa de azúcar o glase icing, en inglés, es el tipo de cobertura más básica que existe. Se compone principalmente de azúcar glas y se utiliza en pastelería para decorar, glasear y dar brillo a galletas y pasteles.
Existe también la glasa real, más consistente por incorporar al azúcar glas claras de huevo y zumo de limón. Ambas, pueden ser coloreadas con colorantes alimenticios.
Descubre aquí más información sobre la glasa, recetas y usos en repostería.
Imagen: medea_material/Flickr
Nueva entrada. Sí, ya os dije que igual cerraba por vacaciones, pero me llegó la Disfrutabox de agosto y no he podido resistirme a algunas de sus sorpresitas. Así que paso por aquí a dejaros una receta muy resultona y fácil de preparar, que además está rebuena.Podéis ver todas las cositas ricas de este mes aquí si tenéis curiosidad por ver qué más traía y de paso si os apetece ¡¡podéis suscribiros ...
El postre de hoy está riquísimo, no tiene grasa y es súper refrescante. Además, se hace en un pispás. Este sorbete de café es un postre perfecto para los apasionados por el café. Con un aroma y sabor refrescante..., cautivador.Particularmente, solo tomo café en postres o con el capuchino. Mi pareja por lo contrario disfruta del café varias veces al día. Por eso creo que es un buen postre equilibra ...
El verano, además del calor, nos trae un cambio de la comida y la gastronomía que solemos consumir con respecto a otras épocas del año. Las ensaladas y sopas frías, platos frescos y ligeros con los que combatir los días más calurosos, bebidas que nos mantengan hidratados, e incluso helados de hielo como los que te vamos a enseñar a preparar hoy, son platos de consumo muy habitual por nosotros en e ...
2 huevos, 150 de leche,75 cc de aceite, azucar 100 grs,harina leudante. ...
<> PIRULETAS DE GALLETAS <> INGREDIENTES =<>=<>=<>= 100 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar 1 huevo 2 cucharillas de canela 250 gr. de harina 1 cucharilla de levadura & ...
Cuando +Maite Sastre eligió el cuento de "La Bella Durmiente" para homenajearlo desde "Una galleta, un cuento" mi pensamiento se dirigió, en seguida, a mi hija pequeña Sofia. Es el cuento que más le gusta, su princesa preferida es Aurora y cuando le pregunto si quiere ver alguna película, siempre me dice lo mismo: "mamá pon a Aurora". Maite fue la vencedora de "Una Galleta, Un Cuento" del pasado. ...
\ CRISTINAS RELLENAS \INGREDIENTES>\<250 gr. de harina de fuerza10 gr . de levadura fresca de panadería2 huevos30 gr. de azúcar60 gr . de mantequilla 80 gr. de leche20 gr. de copos de puré de patatas1 cucharadita de salPREPARACIÓN>\<Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar la mantequilla empomada la cucharadita de sal , la leche levadura el puré cuando este bien me ...
Ver el video de esta recetaSablé bretón con mermelada y nueces, esta tarde vamos a merendar unas riquísimas tartaletas con mermelada y nueces que son una delicia y con un buen café ¡¡Ufff que ricas!! No dejéis de prepáralas porque además se hacen en un momento, así que no hay excusa! Ingredientes:.5 Yemas de huevo250 g Harina de todo uso o harina de trigo para repostería200 g Mantequilla sin sal e ...
Hoy os quería hablar sobre un tema que sé que os va a gustar, me refiero a cómo hacer encajes de azúcar comestibles.Los encajes de azúcar son un complemento ideal para las tartas, les da un toque de elegancia y delicadeza perfecto para tartas de boda, comuniones…Para los que no saben lo que son estos encajes, son decoraciones de azúcar que quedan flexible para poder poner alrededor de las tartas y ...
Ingredientes para None comensalesmantequilla,azúcar,zumo de naranja,levadura,harina,huevos,ralladura de naranja Hoy he preparado unas ricas magdalenas de naranja para merendar.Me han salido unas mega magdalenas,espero que os guste por lo menos el sabor es divino y el olor ni os digo....un saludo y dejad vuestras opiniones,gracias. MAGDALENAS DE NARANJA INGREDIENTES: -160 gr.de mantequilla. ...
Este año voy un poco retrasada con el turrón blando que suelo hacer a final de noviembre, la receta tradicional la podéis ver aquí. En espera de saber si el tiempo me será favorable para sacar mi maquina que solo rueda de año en año, he querido probar de hacerlo con la thermomix que el tiempo reposo es practicamente de un día para otro.Ingredientes:Por cada kg. de almendra torrada 650 grs.de azúc ...
Bon appétit amig@s,En estos últimos días estoy probando muchas recetas sustituyendo ingredientes que normalmente utilizo por otros que no son tan normales utilizar sobre todo en repostería. Y es que existe gran numero de personas que tienen algún tipo de alergia alimentaria y tienen que privarse de gran cantidad de postres por no poder tolerar algún de sus ingredientes.En otra ocasión comenté que. ...
Cuando terminé esta receta, pensé que había metido la pata. Otro postre que tenía que tirar a la basura. Creía que me había equivocado en alguno de los pasos de la receta, que no había batido bien las claras de huevo o que al mezclar lo había hecho demasiado deprisa: El chocolate no tenía textura de mousse, la crema estaba más bien líquida, pero como debía enfriarse durante, al menos, 3 horas, dec ...
En época de castañas como estamos no podía dejar de hacer este bizcocho uqe además me reclamaban en casa una y otra. Pues qué remedio! Me ha sorprendido porque no tenía ni idea de lo que iba a salir de todo esto y el resultado no ha podido ser mejor. Un bizcocho súper esponjoso, con el auténtico sabor de la castaña… Comenzamos: 6 huevos tamaño M 250 gamos de azúcar 250 gramos de castañas pe ...
Ayer tendría que haber sido día de reto con mis compis de "Amigas unidas por un click", pero lamentablemente mi compañera Isabella está malita y hospitalizada, por lo que los retos quedan aparcados hasta que la tengamos de vuelta y con fuerzas. Desde aquí mandarle muchos ánimos, que se recupere prontito y todo sean buenas noticias. Para celebrar el día de San Valentín, uno de los dulces más especi ...
Una de mis recetas favoritas es ésta de Budín de mandarina en licuadora, es tan fácil que te va a sorprender, y tan rico que todos van a querer repetir! Es un budín esponjoso y húmedo, muy aromático y sabroso. Ideal para compartir una deliciosa merienda en familia.Lo particular de este budín de mandarinas, además de que es muy fácil de hacer, es que se realiza con la mandarina completa, cáscara, p ...
Ya , ya sé que no es momento de seguir haciendo dulces, pero tampoco me apetece dejar esta receta en borradores durante un año. Demasiado tiempo diría yo. Por otro lado, no hay que esperar a las próximas Navidades para darnos un gustillo.El mes pasado andaba buscando una receta para hacer estos rosquillos, pues a mi hija Elisa es casi de las pocos dulces navideños que le gusta. Cada año compro men ...