La glasa, glaseado, glasa de azúcar o glase icing, en inglés, es el tipo de cobertura más básica que existe. Se compone principalmente de azúcar glas y se utiliza en pastelería para decorar, glasear y dar brillo a galletas y pasteles.
Existe también la glasa real, más consistente por incorporar al azúcar glas claras de huevo y zumo de limón. Ambas, pueden ser coloreadas con colorantes alimenticios.
Descubre aquí más información sobre la glasa, recetas y usos en repostería.
Imagen: medea_material/Flickr
Me encantan los donuts y el otro día preparé la masa con el robot de cocina y la verdad es que quedo genial. En este caso los hice al horno para que tuvieran menos calorías, pero también los podéis freír en aceite de girasol.Ingredientes:- 300 gramos de harina de fuerza.- 130 mililitros de leche.- 1 huevo.- 7 gramos de levadura seca de panadería.- 50 gr ...
Hoy vuelvo a tentaros con una nueva receta en la ventana del día 24 en nuestro calendario de adviento, unos Mug cake de chocolate blanco deliciosos ¿que digo deliciosos?, ¡exquisitos!. Me hizo gracia leer el otro día por mi red social favorita Instagram, que las calorías en Navidad no cuentan y oye… me lo tome al pie de la letra :). Fuera bromas, son días señalados en los que podemos darnos. ...
Bueno pues hoy es creo el primer día oficial navideño, ya que es el sorteo de Navidad, ese al que todo el mundo juega, en el que depositan tantas esperanzas para que se les solucione un poquito la vida y que al final no sirve de nada. Bueno a algunos sí les toca, pero terminamos diciendo al menos tenemos salud. Asi que hoy para que no se amargue nadie traigo un bizcocho son sabor a navidad muy muy ...
Ingredientes: Para la base: 1 y 1/4 de Harina común 90 g de mantequilla 2 cs de azúcar glas 1 yema de huevo Pizca de sal 1/2 cp de esencia de vainilla Para el relleno de la crema pastelera: 250 ml de leche entera 3 yemas 70 g de azúcar 20 g de harina de maíz Un poco de corteza de limón Para la cobertura, plátano y caramelo. Elaboraci ...
Este pastel con su cremita de mantequilla es un bocado jugoso, y sin duda como acompañamiento de un buen café. Es preferible hacerlo en un molde que no sea muy grande para que quede altito, yo uso uno de 17 cm en cuadrado pero en redondo quedará igual de bien.INGREDIENTESPara el bizcocho:175 gr. harina con levadura175 gr. azúcar moreno175 gr. mantequilla en pomada3 huevos1 cucharadita de levadura1 ...
El día de mi cumpleaños, invité a dos amigas a desayunar a casa y entre embutidos, tostadas y cosas ricas, quise hacer estas ensaimadas. No confiaba mucho en que quedaran bien, pero me sorprendió su sabor, y a mis amigas y a mi nos encantaron, tanto es así que mi amiga Claudia al día siguiente me comentó que no se quitaba las ensaimadas de la cabeza.¿las quieres probar?PARA 6 ENSAIMADAS:70 grs. de ...
Hola cielit@s, esta Nude Cake de Limón y Arándanos…es…es…que os voy contar que no sepáis los que me conocéis. Mi pasión por los arándanos azules es bien conocida, y caso de estudio de los especialistas en la materia, vamos especialistas en obsesiones.Si no sabes de que hablo, pasa a leer este Bundt Cake deArándanos azúles.Me ha costado hacer esta tarta tres veces, porque aunque me encantaba cuand ...
Este mes en el Reto "Una Galleta,un cuento", el elegido, es el cuento de Las Zapatillas Rojas.Si, ese que una niña se ponía unas zapatillas rojas que le encantaban, pero que una vez que se las puso, no paraba de bailar...Estos Cupcakes, os aseguro que tienen un sabor diferente y que están buenísimos, quedan muy esponjosos y en casa gustaron a todos. Espero os gusten.Ingredientes.2 huevos.100 ml. d ...
Recetas de Cocina: Cupcakes HamburguesaUna receta deliciosa para cualquiera, Cupcakes Hamburguesa que harán que se nos haga la boca agua, una receta de cocina sencilla que se ejecuta en tan solo cinco paso, los ingredientes podrás conseguirlos en cualquier lado y la dificultad de los Cupcakes Hamburguesa es casi inexistente. Con tan solo once ingredientes disfrutarás de un postre fácil, sabroso y. ...
TwittearA principios de mes ha sido el cumpleaños de mi padre y era obligado hacer una tarta. No tenía muy claro cómo hacerla aunque sé que es agradecido y lo mismo le iba a dar.Ya os he comentado en otras ocasiones que paso mucho tiempo viendo tutoriales en internet y me ha llamado la atención que todo el mundo está haciendo la tarta de letras y números que ha puesto de moda una bloguera israelí ...
¡¡ Hola !!, esta semana les traigo una divertida mesa dulce de cupcakes con temática de Slimmer, personaje de la película "Cazafantasmas".En esta ocasión preparé está mesa dulce con motivo de un cumpleaños, como ya se disponía de la figura de Slimmer, decidimos hacer la mesa incluyendo estas cupcakes y algo de "moco verde" para darle un. ...
Para quienes gustan y quieren cuidar la línea pensando en la playa. Rinde 12 porciones de 250 calorías cada una.Ingredientes 250 g de harina 150 g de harina integral 50 g de levadura de cerveza 100 cc de leche descremada Esencia de vainilla, a gusto Ralladura de ½ limón y ½ naranja 1 ½ cucharada de edulcorante 1 cucharadita de agua de azahar 2 huevos 50 g de margarina light ½ manzana rallada 2 cu ...
Para moderarnos después de las fiestas de Navidad, voy a escribir en esta entrada, una receta de Tarta de Almendras sin harina y sin leche. Es una receta casi vegetariana: lo único que lleva la tarta de almendras son los huevos.No obstante existe un dicho de Pascuas a San Antón, Fiestas son, por lo que incluso es tradicional por Granada la famosa Olla de San Antón, un receta consistente para los f ...
Sentimos cierta debilidad por ir a buscar moras. Lo sabéis de sobra. A lo tonto a lo tonto hemos hecho cinco recetas en las que las moras tienen un papel protagonista: bizcocho con moras silvestres, muffins de moras, mermelada de mora, coulis de moras y panna cotta de coulis de moras. Este año el tema de ir a coger moras al campo ha entrañado algunos problemillas. Había pocas, eran pequeñas por l ...
Un clásico que siempre apetece. Si tienes un robot tipo Monsieur Cuisine Plus, Thermomix u otro similar no tardarás nada en prepararlo. También puedes hacerlo de forma tradicional, pero asegúrate de montar muy firme la nata (crema de leche). Sigue el orden de las elaboraciones para que el resultado sea óptimo.PREPARACIÓN DE LA CREMA PASTELERAEs el primer paso para dar tiempo a que se enfríe. Puede ...
Impresionante tarta la que nos enseñan a preparar desde el blog COOKCAKES DE AINHOA. Y, además, con consejos extra.
400 gr. de calabaza limpia, sin piel ni pepitas 100 gr. de Aceite de Oliva Suave 4 huevos 150 gr. de azúcar 100 gr. de coco rallado 100 gr. de harina leudante Una pizca de sal Azúcar glas y coco para espolvorear.Cocer la calabaza hasta que es te tierna (ya sea en horno o en microondas). dejar enfriar. Procesar la calabaza con aceite d eoliva hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.Separar la ...
Estas alitas de pollo las tendrás hechas sin apenas esfuerzo.Aquí se mezcla el salado con el dulce siendo ideales para toda la familia. Añades unas patatas, unas rebanadas de pan de ajo y será la cena perfecta de picoteo.El pollo es consumido mundialmente, así que necesitamos recetas nuevas para no aburrirnos de esta carne. Como os decía antes, esta receta es muy sencilla y con un resultado delici ...
Esta es una receta que no os podéis perder.Bambas, o cristinas como se llaman en algunos lugares de España, además, son facilísimas de hacer y sólo llevan un levado lo que las hace aun más rápidas.Fisgoneando por la red encontré esta fantástica receta que viene de la mano de blog (A nadie amarga un dulce)Y como ella dice parecen de pastelería. Se pueden rellenar con nata (crema de leche) o crema y ...
Meringue Powder casero - Merengue en polvoLo prometido es deuda. El meringue powder, se utiliza en repostería para un sinfin de cremas, glasés y rellenos. Se vende ya preparado y se mezcla con otros productos. Es muy útil, sobre todo, porque nos evita el uso de claras de huevo fresca, ya que no están pasteurizadas, y hay que disponer de ella y a veces no es cómodo utilizarla cuando necesitamos sól ...