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Hamburguesas vegetarianas de soja {FitKen}

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Hola amigos!! Hoy tenemos unas riquísimas hamburguesas vegetarianas de soja texturizada! :-D Seguro que os van a gustar ;-)

La soja texturizada es un alimento muy usado como sustituto de carnes y pescado. Es un extraordinario concentrado de proteínas y tiene una textura muy similar a la carne picada.

En su composición destacan las proteínas, más del 50 %, luego le siguen los carbohidratos, fibras, minerales como potasio, hierro, fósforo, magnesio… Y vitaminas A y B principalmente.

Ingredientes para hacer las hamburguesas de soja:

– 45 gramos de soja texturizada

– 80 gramos de harina integral

– 125 ml de agua

– 2 cucharadas de salsa de soja

– sal

– especias al gusto (yo en este caso he utilizado pimentón)

Cómo hacer las hamburguesas vegetarianas:

Lo primero que hacemos es mezclar muy bien todos los ingredientes y dejar reposar en la nevera una media horita. Pasado ese tiempo, le damos forma con un arito de cocina y un papel film (para que no se nos quede pegada la masa en las manos) y las cocinamos. Podemos hacerlas al horno, a la plancha, fritas, rebozadas…. Y listas!!! :-D

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