Vuelvo un mes más con mi propuesta para el reto de HOY COMPARTIMOS, un encuentro mensual en el que blogueras de diferente temática damos nuestra visión de un mismo tema. El tema se este mes es COSAS COTIDIANAS.
A veces las cosas más cercanas son las que pasan más desapercibidas y nos olvidamos de ellas, pero sin embargo son las que realmente sustentan nuestra vida y forman la base sobre la que construir lo demás.
Pensando en las cosas cotidianas en mi cocina y lo que nunca puede faltar, me he dado cuenta que una de esas cosas son los huevos. Son uno de los alimentos más agradecidos que hay: desde el punto de vista nutricional son la "proteína perfecta", se conservan bien mucho tiempo, fáciles de cocinar y están buenos de cualquier manera.
En casa siempre tengo unos buenos huevos ecológicos o por lo menos camperos, porque es muy importante la forma de obtenerlos. Para los que nos gustan los animales pensar que las gallinas de las que se obtienen los huevos tienen una vida digna, en vez de estar hacinadas en jaulas diminutas, es importante. Sin contar con el hecho de que cuanto más natural sea la vida de un animal, menos veces se pondrá enfermo, por lo que no necesitará antibióticos, ni otros productos químicos.
Sé que es muy difícil ser 100% ecológicos, pero si podemos ser un 10, 20, 40 ó 70% ecológicos es mejor que nada y la naturaleza nos lo agradecerá.
Tampoco faltan las patatas, crudas o fritas....
Ni los embutidos....
Ni, por supuesto, el queso....
REVUELTO ESPECIAL DE "EL NIDO"
(Cantidades por persona)
Ingredientes
2 huevos ecológicos o camperos
Un puñado de patatas chips
Unos taquitos de chorizo y/o jamón
Un puñado de queso rallado
Aceite de oliva virgen extraPreparación
Batir los huevos en un bol.
Añadir las patatas machacadas con las manos, el chorizo y el queso. No necesita sal porque los ingredientes ya le aportan suficiente.
Poner un poco de aceite en una sartén y cuajar el revuelto, removiendo con una espátula de madera.
Servir caliente con una buena rebanada de pan.Para seguir compartiendo cosas cotidianas pasaros por el blog HOY COMPARTIMOS o por su página de Facebook
Besos