Huevos escoceses de Gordon Ramsey

Hace un montón publiqué unos huevos escoceses en el blog, esta nueva receta me gusta más, queda más sabrosa, los huevos más tiernos, eso sí un poco más difíciles de pelar :)
scotish-eggs


Ingredientes
12 huevos camperos M
1000g de longaniza fresca
1 morcilla de arroz
1 manzana pelada rallada
para rebozar necesitaremos harina, pan panko y huevo

Comenzamos cociendo los huevos por 4 minutos y medio. Yo tengo los huevos a temperatura ambiente. Pongo a hervir el agua en un cazo y le incorporo los huevos cuando esté hirviendo. Calculo el tiempo desde que puse el último huevo. Pasado el tiempo, retiro del fuego, agrego agua fría y le doy un golpecito a los huevos y los vuelvo a poner en el agua, de esa forma es más fácil pelarlos. Espero un par de minutos, porque aunque Ramsey los hizo del tirón a mí los primeros me costaron mucho más que los últimos, pues son muy delicados.

Mezclo la carne de la salchicha con la morcilla, y la manzana rallada y hago una pasta. Envuelvo cada huevo con un poco de esta farsa, aproximadamente son 100g de pasta.
Luego las paso por harina sazonada, huevo batido y pan panko.

Los freímos en aceite caliente por 5/10 minutos.

Se pueden comer frios, templados, calientes de muchas maneras pero siempre riquísimos.

Caro :)


huevos-escoceses


GuardarGuardar
Fuente: este post proviene de En la cocina de CAro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes 150g huevos 13g fécula de maíz 300g dulce de leche repostero 300g queso crema 75g nata Base 150g galletitas de chocolate o sablé de cacao 50g mantequilla fundida Terminación 50g leche 150 ...

Etiquetas: carne

Recomendamos

Relacionado

Recetas saladas

La receta de hoy creo que es bastante popular ya que todo el mundo queda sorprendido al ver y probar estos huevos escoceses. Es la primera vez que los preparo, aunque tenía la receta apuntada desde hace dos años (no exagero) siempre la iba posponiendo, había días que incluso teniendo los ingredientes al final hacía otra cosa, supongo que en el fondo creía que eran algo laborioso pero nada más lejo ...

entrantes huevos huevos escoceses

Una receta divertidísima, original y rica. Los míticos Huevos escoceses con lo que no sólo disfrutarás comiéndolos, sino también preparándolos. Y encima te pueden ayudar los pequeños de la casa, que les encanta eso de pringarse las manos. Uno de los secretos de esta receta está en no dejar totalmente hecha la yema. Esa es también la mayor de las complicaciones. Pero bueno, salvado eso, el resto es ...

RECETARIO RECETARIO RECETAS CON CARNE RECETARIO RECETAS CON HUEVOS ...

Cuando vi esta receta por la tele no negare que se me cayó la baba cuando el chef partió la carne y vi como la yema del huevo caía cremosita por el plato, entonces me entraron una ganas locas de hacer esta receta. Pues bien, aquí la tenéis, espero que disfrutéis haciendo esta deliciosa receta y sobre todo la saboreéis con gusto. Hoy preparamos Huevos escoceses… Autor de la receta José Torres ...

En esta ocasión os traigo una receta que me sirve para consumir huevos y carne picada, la cual estaba de oferta el otro día en la carnicería. La receta solo tiene el secreto de cocer los huevos con la yema líquida, pero si se nos cuaja, tampoco pasa nada, posteriormente una vez cocidos y pelados los huevos los cubrimos con carne picada, la cual posteriormente pasaremos por harina, huevo y pan rall ...

HUEVOS Y TORTILLAS

Un plato que nos sirve tanto para un aperitivo como para una cena, son los huevos escoceses, a los niños les encantan, con su mayonesa, kétchup, salsa barbacoa o mostaza, sus patatas fritas y ensalada y quedan genial. En Inglaterra es una receta típica, los llaman “Scotch Eggs”, y se trata de huevos cocidos de gallina, envueltos en carne de salchichas, luego pan rallado y fritos. Como los hemos ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Guarniciones y acompañamientos ...

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta riquísima de huevos rellenos con carne y salsa bechamel. Un plato jugoso, casero como el de nuestras abuelas y madres, y que es muy fácil de preparar si seguís todas mis indicaciones. En esta ocasión están preparados son huevos rellenos de carne picada de ternera, pero podéis cambiarla por otra carne que os apetezca más. Receta huevos rellenos con bechamel y ...

Carne Entrantes y Tapas huevos

Os enseño mi receta de huevos escoceses o también llamados huevos a la escocesa. Desde luego, is os gustan los huevos y la carne, esta es una de las mejores combinaciones que váis a poder hacer. También lo podéis preparar por separado, al estilo hamburguesa y el huevo encima, pero no estaríamos hablando de huevos escoceses tradicionales o típicos o Scotch eggs. Fijaros los ricos que estarán que ha ...

cocina internacional primeros platos cocina ...

La ensalada nizarda, también conocida como salade niçoise, es típica de la región de Niza y muy apreciada en toda Francia. Sobre los ingredientes que incluye la receta original existen bastantes discrepancias. Los más ortodoxos afirman que no debe llevar patata, judías, atún... Pero cada cocinero sigue sus inclinaciones y a día de hoy es habitual encontrarla en restaurantes con dichos ingredientes ...

Gordon Ramsay Huevos Legumbres

Hoy os traemos de nuevo una entrada con receta de Gordon Ramsay....nos llamo bastante la atención la sencillez de la elaboración de estos Huevos Picantes Mexicanos, ademas del resultado, en casa somos unos grandes aficionados a los frijoles...un plato completo con sabores de la cocina mexicana a la que somos muy aficionados a pesar que tenemos pocas entradas de ellas, picante por doquier...os la r ...

Chocolate Cocina Dulces ...

Esta semana festiva os traigo una receta para compartir con la familia o amigos. Una tarta de cerveza negra que llevaba tiempo queriendo hacer y que merece la pena porque está deliciosa! La textura es como la de un bizcocho húmedo y compacto, pero al combinarlo con el frosting de queso la mezcla es mmmmmmm La receta la he sacado de AQUÍ. Y necesitamos: 250 ml de cerveza negra. 250 g de mantequi ...