En el grupo de facebook de Cocinando con Thermomix, todas las semanas proponen una receta nueva para hacerla y la semana pasada tocó el turno de una receta de mi infancia.Mi madre solía hacerla muchas veces pero del modo tradicional, y a mi me encantaba.Cuando descubrí que se podía hacer con TMX me salió una sonrisilla pícara.Ya hacía esta receta el verano pasado para irnos a pasar el fin de seman...
RISOTTO DE WAKAME
SALMÓN EN SALSA DE NARANJA Hoy en día el salmón se ha convertido en uno de los habituales de nuestras mesas. Muy sano por su alto contenido de omega 3 y con un sabor característico que lo distingue de otros pescados.Además, es un pescado muy agradecido, no necesita una elaboración laboriosa ni grandes acompañamientos para estar rico. Aún partiendo de este punto, si que te diré que la salsa con q...
Como nos saca de muchos apuros el pollo, la de platos que podemos preparar, es fácil de preparar y es una carne que gusta mucho a todos.Con el pollo podemos preparar infinidad de platos diferentes como esta receta de pollo en salsa con champiñones, un plato que preparo en muchas ocasiones, me saca de apuros cuando no sé qué preparar, me gusta hacer una buena cazuela, así tengo para un par de días...
Una manera deliciosa de disfrutar el Hígado en casa, con cebollas caramelizadas y a puro sabor. Hoy compartimos un plato lleno de sabor y tradición, una receta clásica y a la vez exquisita… “Hígado Encebollado”.Si sos de los que evitan el Hígado, esta receta es para vos. Te invitamos a probar esta manera de prepararlo para disfrutar de este plato que combina la suavidad del h...
Las judías verdes les llega su tiempo de recolección en verano, pero las podemos encontrar durante todo el año, aunque fuera de su temporada alcanza precios un poco más caros. Hoy las vamos a preparar con tomate, una vez que las pruebes seguro las vas a poner como un plato fijo, nos vale de guarnición o para una cena acompañada de huevo bien sea a la plancha o duro.INGREDIENTES: 6 raciones- 400 gr...
La calabaza asada al horno es una receta muy pero que muy sencilla de hacer y que puede utilizarse para complementar multitud de platos, tanto dulces como salados. A nosotros nos encanta asar calabaza en el horno sobre todo en los meses de otoño, que es la temporada en la que más se suele recolectar y consumir esta hortaliza. No obstante, es muy habitual encontrar este producto en el supermercado...
Hoy vamos a hacer la receta de pollo asado al horno con aroma de tomillo. Este pollo asado os encantará porque es una comida que tiene muy poca grasa, lo que hace que sea una receta muy saludable. Vamos, que si estáis a dieta y queréis algo rico y saludable, no os podéis perder este plato. RECETA DEL POLLO ASADO AL TOMILLO Si os gusta cocinar platos que estén muy ricos y que resulten fáciles de h...
Para 4 personas Qué receta más buena os traigo hoy, y qué fácil de hacer. Los calamares son uno de esos platos superagradecidos lo hagamos como lo hagamos, porque tienen muchísimo sabor y una textura deliciosa. Lo cierto es que hoy he querido salirme de los típicos calamares en su tinta y he traído una elaboración también muy clásica y sabrosa.Para hacer estos calamares encebollados apenas vamos a...
Hay recetas que dices ¿y si pruebo a ver que tal? pues esta, es una de esas recetas en la que decides probar y cuando la pruebas dices, ¡ole Masito, vaya mezcla rica! siguiendo mi linea de recetas fáciles, dejarme que os enseñe esta. Receta de ñoquis de patata Podría recomendaros tantas recetas con patata que no sabría por donde empezar, así que dejarme que os recomiende unas pocasSi os gustan las...
El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.comTRENZA DE TRUCHA ASALMONADA CON MERMELADA DE CEBOLLA A LA NARANJA, una receta que invita a repetir.En esta entrada os traigo dos recetas, por un lado la receta completa y por otro una guarnición que podréis utilizar para acompañar carnes, pescados, quesos, pasta, etc. Una exquisita cebolla caramelizada con zumo de naranja que resulta delicio...
Los garbanzos especiados son una receta deliciosa y nutritiva que se puede preparar fácilmente en air fryer u horno. Esta receta ofrece una gran cantidad de nutrientes, especialmente si se prepara con ingredientes saludables. Los garbanzos tienen un alto contenido de proteínas, fibra, hierro y otros minerales, así como una buena cantidad de vitaminas. Son una excelente opción para incluir en la di...
POLLO RELLENO DESHUESADO
Os traigo otra receta de carrilleras de cerdo, esta vez con una deliciosa salsa de vino tinto.Como siempre, las carrilleras quedan melosas, y la salsita bien trabada y muy apetecible. No tengáis miedo si hay niños en casa, porque el alcohol se va a evaporar completamente durante la cocción.La guarnición en esta ocasión fueron los níscalos confitados que os presenté ayer y unas patatas fritas sin a...
La crema de melón es una espesa sopa fría que combina el melón triturado y batido. Para hacer ésta receta, a la crema le he añadido yogur y jamón.Crema de melón fría con yogur y jamónEsta receta la hice en verano, no obstante la incluyo en el blog, porque no deja de ser una receta refrescante para cualquier momento, siempre que sea la temporada del melón. Compré un melón piel de sapo, porque es un...
Y siguiendo con el retorno de Bejico la cocinera ................................................Una receta de toma pan y moja, porque la salsa lo requiere, jajajjaj.INGREDIENTES:Una bandeja de albondigas de cerdo30 grs de aceite50 grs de almedras crudas1 diente de ajo75 grs de vino de cocinar, blancouna pizca de colorante30 grs de pan, yo usé de molde.400 grs de aguasalELABORACION:Para esta recet...
La verdad es que a mis chicos y a mi, nos encanta probar la cocina de cualquier parte del mundo. Últimamente estamos probando la cocina hindú y el pollo tikka massala es una de las asignaturas que tenía pendientes. Acabé de decidirme a hacerlo cuando fuí al Lidl y me compré algunos botes de especias típicas de esa comida. Me he basado en la receta de Rosa Ardá, en Velocidad Cuchara, pero le he hec...
La dorada es uno de los pescados más saludables de los que encuentro en el mercado. Además es uno de mis imprescindibles para hacer en el horno, ya que así mantiene todo su sabor y sus propiedades. Cuando voy a la pescadería procuro que las descamen, les quitan las tripas y me las abran por la mitad, para solo lavarlas y dejarlas escurrir. Dependiendo del tamaño que encuentre, suelo poner una para...
La receta de pesto te puede sacar de más de un apuro si necesitas cocinar una salsa rica y polivante, que pueda funcionar como excelente acompañamiento de carnes, ensaladas, pasta y arroces, que se pueda utilizar como base de tostas o incluso como ingrediente de una buena pizza.Después de su preparación, el pesto casero se puede almacenar sin problemas y volverlo a utilizar días más tarde. Por eso...
Ensalada de nabos con vinagreta al chocolate. Una ensalada deliciosa que triunfará por la originalidad en los ingredientes y por la exquisita suavidad de su sabor y textura.El nabo destaca por su altísimo contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales, y bajo aporte calórico y en hidratos de carbono.Nos encontramos por tanto ante una hortaliza extremadamente interesante no solo en dietas sanas...
Bolitas (albóndigas) de berenjena