Cocina

platos de cuchara

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Callos a la madrileña

Umm, este plato o te gusta o lo odias. Así pasa en mi casa, a mí me encanta y a los demás los callos, buff. Callos a la madrileña con Thermomix.Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.Ingredientes:-600 gr. callos cocidos (Pongo un trozo de pata y morro)-150 gr. cebolla-2 dientes ajo-40 gr. aceite-30 gr. ha...

Caldereta de langostinos

Este mes en Cooking the chef, emulamos la cocina de Martín Berasategui, tengo que decir, que de los cocineros televisivos, este es de mis preferidos.Me gusta su cocina, además de su forma de explicar las recetas, además de usar ingredientes que están al alcance de todos.Los guisos gustan mucho en casa, son ideales para la hora de comer (mediodía) y como todavía pegan los platos de cuchara, esta Ca...

mi adorable cocina hace 8 años

ESTOFADO DE CARNE CON CERVEZA NEGRA Y BULGUR

Los ingredientes son:-Medio kilo de carne de ternera cortado en taquitos-1cebolla-2 zanahorias-dientes de ajos-perejil-1botellin de cerveza negra-1puñado de guisantes cocidos-2 cucharadas de tomate frito casero-especias provenzales -aceite-sal-bulgur-agua.En una cacerola con aceite freímos los ajos picados y la cebolla picada..Rehogamos, añadiendo luego las zanahorias troceadas..Juntamos la carne....

PATATAS CON CALDILLO

Os presento un plato típico manchego, anticrisis total y muy rico.INGREDIENTES (Para 2 personas)- 5 patatas medianas- 3 dientes de ajo medianos (al gusto)- Una cucharadita de comino (al gusto también)- Dos cucharaditas de pimentón (dulce o picante, como guste)- 2 huevos- Aceite, sal y agua.AL LIOCortamos las patatas como para tortilla, las salamos un poco y las freímos en aceite de oliva. Cuando l...