Lubina al vino blanco
Lubina al vino blanco
Cuarto menú semanal para cenas
Cuarto menú semanal para cenas
Rabo de toro guisado al vino tinto
El rabo de toro guisado al vino tinto, los pimientos del piquillo rellenos de carne o de bacalao, la txistorra, las alcachofas con almejas, la trucha a la navarra, el ajoarriero, las magras con tomate o los espárragos y ¡cómo no nombrar los pintxos y los buenos vinos navarros! son ingredientes y platos típicos de la cocina navarra.Los ingredientes con los que se prepara este plato son muy senci...
Hojaldre con cabello de ángel
Hojaldre con Cabello de Ángel
5 trucos para cocinar mejor el pescado
Está claro que el pescado es sano. Es un alimento fundamental en todas las dietas debido a sus innumerables beneficios para nuestra salud, por su alto contenido proteico, minerales, vitaminas y omega 3. Es tan importante, que recomiendan su consumo de 3 a 4 veces por semana, incluso más que la carne.El problema es que muchas veces la complejidad en su preparación disuade su consumo. Es más difícil...
Fresco y saludable: así es el pescado empapelado
¡Hola hola! Lo que más queremos en un plato con pescado es sentir su sabor a mar y su frescura. Queremos que se nos deshaga en la boca y saber que algo tan rico también nos hace bien.El pescado empapelado es la receta ideal para quienes buscan todo esto. El pescado empapelado es una deliciosa y saludable forma de preparar filetes de pescado, que implica cocinarlos envueltos en papel de aluminio o...
Brótola rellena con quinoa y verduras
De chica nunca fui muy fanática del pescado y el recuerdo más vivo que tengo es que, en general, venían con espinas, y eso me sacaba todas las ganas de comerlo. Ahora por suerte las pescaderías ya tienen casi todas las opciones sin espinas y en algunos casos hasta yo me animo a despinarlos. Hace unos años por suerte mis gustos se fueron ampliando y aprendí a disfrutar de un rico pescado, de hecho,...
Pastel de cabracho
Como estáis llevando estas fiestas? ¡Cuanto lío de compras y de comidassss! Hoy vamos a hacer una cosa sencilla que en casa de mis suegros no puede faltar en nochebuena, es un pastel de cabracho, se hace pronto y rinde bastante.Me he enfadado bastante hace unos días leyendo un artículo de cocina y gastronomía en un blog muy conocido de un periódico nacional, decía que el pastel de cabracho entre o...
PESCADO AL LIMÓN CON PATATAS
Preparar pescado al limón en el horno es tan fácil que hasta un niño podría hacerlo. Por su sencillez es una receta de cocina perfecta para tod@s aquell@s que se están iniciando en el mundo culinario, por lo tanto si estás entre ell@s sigue el paso a paso y no tendrás problema. La cuestión más importante a tener en cuenta es el tiempo de horneado porque si lo asas demasiado el pescado quedará seco...
Platos típicos de la cocina española por comunidades autónomas
QUÉ COMERSincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.PLATOS TÍPICOS DE LA COCINA ESPAÑOLA POR COMUNIDADES AUTÓNOMASSe come muy bien en cualquier punto del país pero cada Comunidad Autónoma tiene sus platos típicos. Son tantos tantísimos que hemos tenido que hacer una selección de los que consideramos son los más representativos de cada re...
Menú Semanal #18: le compré una virgencita a Obama
Menú Semanal #18: le compré una virgencita a Obama
Receta de sardinas al horno con limón
Receta de sardinas al horno con limón
Recetas de pescado fáciles, sanas y deliciosas
Pasadas las Navidades toca desintoxicarse, aunque yo he intentado no pasarme demasiado en estas fechas. Por ello, en la entrada de hoy os traigo algunas recetas de pescado que suelo hacer con frecuencia y que son fáciles (no me gusta complicarme con recetas muy elaboradas), sanas y deliciosas.Recetas de pescado fáciles, sanas y deliciosasDe pequeña no me gustaba mucho el pescado y ahora me encanta...
Receta sofisticada, pero fácil, de rape asado con salsa romesco
Receta sofisticada, pero fácil, de rape asado con salsa romesco
BARQUITAS MEXICANAS RELLENAS DE ENSALADILLA DE SALMÓN AHUMADO
Sabéis que me encanta cocinar con tortitas de maíz, pero en este caso he encontrado unas barquitas muy parecidas y que os pueden servir para cuando hagáis una comida entre amigos, las podéis rellenar de lo que más os guste, en este caso yo decidí hacerlo con una ensaladilla de salmón ahumado.Ingredientes:- Un paquete de salmón o trucha ahumado.- Un puñado de zanahoria rallada.- 4...
Recetas dulces de otoño (8 recetas con frutas)
Hola a tod@s, este fin de semana os dejo 8 recetas dulces elaboradas con frutas de temporada. Hay una gran variedad de frutas en otoño para hacer cuantas recetas se nos antoje, tenemos infinidad de posibilidades para combinarlas y preparar platos exquisitos, ya sean dulces o salados. Por la importancia que tienen las frutas para una alimentación saludable y equilibrada deb...
Crema de calabaza y zanahoria
Hoy tenemos crema de calabaza y zanahoria, posiblemente una de las recetas de cremas mas fáciles que podrás ver en internet y que te aseguro que en su simpleza radica el éxito de la receta. El toque dulce que aportan a esta receta tanto calabaza como zanahoria hacen de ella una receta para niños perfecta, ademas comerán verduras y hortalizas sin que les cueste trabajoRECETA DE CREMA DE CALABAZA Y...
CABALLA AL HORNO
Hoy vamos con un pescado de temporada, la caballa, conocida también como xarda o verdel, es un pescado azul que se presta para infinidad de recetas, además de ser muy sano por su alto contenido en ácidos grasos, vitaminas, minerales y con muy poco mercurio.Cómo ya sabéis soy del concejo de Valdés, y en Luarca si hay una receta tradicional, esa es la empanada de caballa, prometo hacerla para otra o...
Cupcakes de fresas
Cupcakes de fresas
Cupcakes de Juego de Tronos
Ver la cara de uno de mis mejores amigos ante una de mis creaciones y verlo boquiabierto y feliz es el mejor regalo para una repostera. Que algo hecho artesanalmente y con mucho esfuerzo y cariño genere eso es lo que más me gusta de mi afición desmesurada a la repostería. Todo esfuerzo tiene su recompensa. Después de volver de vacaciones por tierras cántabras tenía que hacerle a mi amigo Carlos a...
SALMÓN EN HOJALDRE CON ZANAHORIA CONFITADA
SALMÓN EN HOJALDRE CON ZANAHORIA CONFITADA, una receta para tod@s aquell@s que os gusten los sabores agridulces. No hace mucho tiempo que comencé a elaborar platos conjuntando ingredientes dulces y salados, pero tengo que decir que cada vez me gusta más la combinación y hago un montón de “experimentos” que, hasta el día de hoy, tuvieron un resultado excelente. El otro día compré salm...