ALBONDIGAS A LA JARDINERA DE MI MADRE

Cada madre tiene unas recetas que son las que consideramos suyas, pues la receta estrella de mi madre son la albóndigas. Y es que le salen de lujo. También conocidas como albóndigas a la jardinera. 

Albóndigas a la jardinera de mi madre


Lo bueno de este tipo de recetas es que son plato único y combina la carne con las verduras. Pero sobretodo son ideales para mojar pan! Y es que en casa nos encantan todos los guisos donde se puede mojar pan. 

Puede parecer que es un plato complicado y que se tarda mucho en hacerlo, pero realmente una vez coges el punto a preparar las albóndigas se hacen en un momento. Y ya, finalmente, se ponen a guisar y ya tenemos el plato listo. 

En el video también hay un truquito por si os puede interesar, una forma rápida y casi sin ensuciar para hacer las bolitas de albóndigas, Ya veréis que os encantará porque casi no cuesta nada hacerlas. 

INGREDIENTES: 

-1,5 kg de carne picada de cerdo y pollo (hacedlo mitad y mitad)
-2 huevos
-Ajo y perejil
-Sal
-Pan rallado
-1 vaso de leche lleno de migas de pan.
-Zanahorias baby
-Guisantes
-Agua
-1 tomate natural rallado o salsa de tomate
-1 cebolla mediana rallada

VIDEORECETA: 



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