Lasaña de calabacín y kéfir

Lasaña de calabacín y kéfir



Lasaña de calabacín y kéfir




Empezamos mes nuevo, y eso quiere decir que toca reto, el reto alfabeto salado. Un reto que me encanta y que dirige Elena del blog Miss Pimienta.

En esta ocasión las letras que han salido han sido la C y la K. Y las encargadas de decidir ingredientes han sido Hirmma y Maite, que han sido muy buenas y han elegido calabacín y kéfir. Estos dos ingredientes combinan muy bien entre sí y creo que va a salir unas recetas para chuparse los dedos. Así, que manos manos a la obra con el y vamos a mezclar el calabacín y kéfir con otros ingredientes… 

Esta es mi primera vez con el kéfir y he de reconocer que tenía muchas dudas, casi no sabía ni lo que era…me ha tocado informarme y aquí os dejo mi propuesta, una deliciosa lasaña de calabacín  sin pasta, y en vez de bechamel lleva kéfir que le da un toque cremoso y suave y delicioso.

Ah! y me he dejado la última sorpresa que es la capa de arriba de esta lasaña de calabacín y kéfir…espero que os guste.

INGREDIENTES 

• 400 gr de carne picada (puedes usar la que más te guste o mezcla de varias)
• 100 gr de tomate frito
• 180 gr de kéfir (o el necesario)
• 1/2 cebolla
• 5 lonchas de cecina del bierzo
• Mezcla de 4 quesos (al gusto)
• 1 zanahoria
• Sal al gusto
• 1 calabacín grande
• Pimentón ahumado dulce y picante (según gustos)
• Pimienta blanca (al gusto)

Sal del Himalaya

Sal del Himalaya



UTENSILIOS

Espátula silicona

Espátula de silicona



Horno

Horno



Pelador de patatas

Pelador



Picadora eléctrica

Picadora eléctrica





PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos hacer es pelar y picar la cebolla y la zanahoria para sofreirla. Y como en mi casa no gusta encontrarse trozos los he triturado. Si os gusta encontrar trozos podéis obviar este paso. 

Lasaña de calabacín y kéfir


Lasaña de calabacín y kéfir


2. Ponemos un chorro de aceite en una sartén y cuando esté caliente agregamos la zanahoria y la cebolla. Salamos al gusto para que sude, y en mi caso he agregado un poco de agua para que no se me pegará pero es opcional, dependerá del aspecto de tus verduras.

Lasaña de calabacín y kéfir


3. Cuando tengamos el sofrito listo agregamos la carne, mezclamos todo bien, especiamos al gusto y cuando esté cocinada también agregamos los 100 ml de tomate frito. Que mezclamos bien con la carne y reservamos.

Lasaña de calabacín y kéfir


Lasaña de calabacín y kéfir


4. Mientras se cocina la carne, pelamos el calabacín y lo partimos en láminas para lo más finas que podamos, estas láminas de calabacín. Y pasaremos por la plancha con un poco de aceite, no hace falta que se cocinen demasiado ya que el acabado final será en el horno. 

Lasaña de calabacín y kéfir


Lasaña de calabacín y kéfir


5. Ahora vamos a montar la lasaña, para ello me he rodeado de la carne, el calabacín, el kéfir, la mezcla de quesos y las lonchas de  cecina. En el fondo d enuestro recipiente ponemos un poco de kéfir, luego colocaremos unas lonchas de calabacín hasta cubrir la base, encima carne picada, y seguimos con un poco de queso y un poco más de kéfir. Realizaremos la misma operación hasta llegar a la última capa que en vez de cubrir con calabacín pondremos lonchas de cecina hasta cubir por completo. Cubrimos la cecina con queso y estará lista para llevar al horno. 

Lasaña de calabacín y kéfir


Lasaña de calabacín y kéfir


Lasaña de calabacín y kéfir


Lasaña de calabacín y kéfir


Lasaña de calabacín y kéfir


Lasaña de calabacín y kéfir


Lasaña de calabacín y kéfir


6. Llevaremos al horno precalentado a 180º grados hasta que el queso se funda, lo que en mi caso ha llevado 20 minutos. Pero ya sabéis que depende del horno.

Lasaña de calabacín y kéfir


7. Solo nos queda sacar del horno y disfrutar de esta fabulosa saña de calabacín y kéfir con un toque de cecina.

Lasaña de calabacín y kéfir


Patricientacook


Si te ha gustado la receta, suscríbete y no te pierdas ninguna



Es GRATIS

Te puede interesar:



Tarta Tatín


Mini tarta Tatín con la freidora de aire



Rosas de hojaldre y manzana


Rosas de hojaldre y manzana



Berenjenas rellenas patricientacook


Berenjenas rellenas



Fuente: este post proviene de Patricienta y sus recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Reto Alfabeto Salado Tapas tostas ...

Vuelta a la carga con el reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta! En esta ocasión nos ha tocado elegir ingredientes a Maite Sastre de Antojo en tu cocina, y a una servidora. Con las letras K y C , hemos elegido kéfir y calabacín. No nos ha costado mucho decidir, el kéfir es un ingrediente no demasiado habitual con el que apetece experimentar y el calabacín está ahora en todo su esplendor. Así que me ...

CARNES VERDURAS

Vamos a empezar la semana con una receta muy rica, lasaña de calabacín, que imita a una falsa lasaña boloñesa, ya que no lleva pasta, en su lugar calabacín, y además tampoco lleva salsa bechamel, por lo que aligera muchísimo las calorías finales del plato. Es una manera ideal de introducir más verduras a nuestros platos, sobre todo cuando a los niños les cuesta tomarlas. La salsa boloñesa que lle ...

general sopas y cremas aceite de oliva virgen extra ...

Aunque para muchos el calabacín es una verdura insípida, para mí, esta crema de calabacín y kefir, ha sido uno de mis platos del verano. Tiene la ventaja que se puede tomar fría y sigue estando buenísima y si la quieres hacer como plato de invierno, ya me dirás lo bien que te sienta. Eso sí, ten en cuenta que no será verdura de temporada. Es nuestra primera aportación al #lunessincarne #meatlessmo ...

Carnes Grupo de recetas Primeros ...

Vídeo receta; lasaña de calabacín y carne muy fácil: Lasaña de calabacín y carne muy fácil Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 6 personas               Tiempo: 50 minutos  Ingredientes para la lasaña de calabacín y carne muy fácil: 1 – 2 calabacines, en función del tamaño 500 gr de carne picada 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria no muy grande Salsa de tomate Q ...

Al Horno Lasaña Recetas con Calabacín ...

Para 4 personas Qué delicia una lasaña recién hecha, ¿verdad? Te propongo una Lasaña de calabacín como un forma ideal de comer verdura que encantará también a los más pequeños de la casa. Puedes utilizar el queso que prefieras aunque yo he utilizado mozzarella que tiene un sabor muy suave. Tú decides si prepararla como segundo plato para comer o como plato único para la cena. Acompáñala de una gu ...

general arroces y pastas recetas ...

Otra forma de hacer una “lasaña”, ya sea por que no tenemos la sfoglia o láminas de pasta en el momento de la preparación, por que queremos hacerla algo más saludable, o simplemente por querer hacerla de otra manera, un recurso muy útil es reemplazar estas placas de pasta, bien sea por láminas de patata, berenjenas, zanahorias, o como en esta ocasión, usar finas láminas de calabacín. A ...

primeros verduras recetas al horno ...

Lasaña de calabacín, hoy cocinamos esta riquísima receta, un plato muy completo que hará las delicias de toda la familia. Para que esta lasaña sea más ligera y sana la prepararemos sin bechamel ni pasta, solo con verduras, carne y un suave gratinado de queso. Te cuento como cocinarla: Receta de lasaña de calabacín: los ingredientes (ver al final de la receta aclaración sobre las cantidades) 3 cal ...

recetas de primeros crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Esta receta está realizada sin usar ninguna plancha de pasta de lasaña para que resulte más sana y diétetica. INGREDIENTES 400 g de carne de pavo 2 patatas grandes 1 cebolla 4 pimientos italianos verde 1 calabacín grande 2 zanahorias grandes Salsa de tomate 4 lonchas grandes de queso Edam Aceite de oliva Sal Pimienta Orégano fresco Albahaca fresca ELABORACIÓN DE “LASAÑA” DE VERDURAS Y ...

recetas postres kéfir mis recetas ...

El kéfir de leche tiene multitud de beneficios para nuestro organismo pero es que, además, están muy rico para tomar en formato de yogur, acompañado de frutas, miel… Aunque si le echamos un poco de imaginación, se pueden conseguir otras recetas muy ricas y, así, no aburrirnos de tomarlo siempre de la misma manera. En este post os muestro cómo hacer un sencillo bizcocho de yogur de kéfir, qu ...

recetas postres frutas kéfir ...

Si tenéis kéfir de leche en casa tenéis la posibilidad de hacer multitud de recetas con el yogur de kéfir (leche kefirada). Con este post os quiero mostrar cómo podéis tomarlo con fruta y darle un toque crujiente y más atractivo con unas simples galletas. Yo he utilizado fresas para esta receta pero, por supuesto, que podéis utilizar las que tengáis en casa o las que más os gusten. Ingredientes pa ...