200 g de harina de repostería de trigo yo siempre utilizo la de fuerza
200 g de azúcar
150 ml de aceite de oliva
Dos parejas de gasificantes
4 huevos
3 mandarinas (ralladura y zumo 100 ml tendremos suficiente)
1 cucharadita de café de canela molida
1 cucharadita de café de jengibre
1 cucharadita de café de nuez moscada
1 cucharadita de café de aroma o agua de azahar
ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE MANDARINAS Y ESPECIAS
Mientras que calentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo preparamos la masa de las magdalenas.
Batimos los huevos con el azúcar, el aceite, la ralladura y zumo, el azahar y las especias.
Añadimos la gaseosa y la harina y volvemos a batir bien, preparamos la bandeja del horno, disponemos las cápsulas de las magdalenas y vamos añadiendo la masa.
Llevamos al horno ya precalentado a 180ºC calor arriba y abajo y a media altura durante mas o menos 15 minutos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbulllirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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