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Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce


Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce

Los solomillos de cerdo nos permiten realizar muchísimas recetas con ellos. En esta ocasión te los recomiendo para hacer esta deliciosa receta de medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, que es fácil y rápida.

Cantidad: 1 caldero (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos

Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

2 solomillos de cerdo

sal

aceite de oliva

1 diente de ajo

1 cebolla

2 cucharadas de mostaza dulce

200 mililitros de nata (crema de leche)

arroz basmati (para acompañar) Instrucciones:

Preparamos los solomillos de cerdo limpiándolos de grasa.
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, limpiar los solomillos de grasa


Los cortamos en medallones y los salamos ligeramente.

En un caldero ponemos un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos los medallones.
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, cortar en medallones los solomillos, salar ligeramente y ponerlos en un caldero con un poco de aceite de oliva


Los doramos por ambos lados...
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, dorarlos por ambos lados


... y los reservamos en un plato.
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, reservarlos en un plato


En ese mismo caldero añadimos un poquito más de aceite y el diente de ajo picadito.
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, en ese mismo caldero añadimos un poquito más de aceite y el diente de ajo picadito


Lo doramos ligeramente y le añadimos la cebolla picadita fina y la rehogamos hasta que esté doradita.
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, dorar ligeramente, añadir la cebolla picadita fina y rehogar hasta que quede doradita


Volvemos a meter en el caldero los medallones de solomillo.
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, volver a meter en el caldero los medallones de solomillo


He usado una mostaza dulce que en resumen tiene mostaza en grano y un jarabe de azúcar de caña que está buenísima para acompañar diferentes platos.
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, ejemplo de mostaza dulce


La removemos bien antes de usarla y le añadimos dos cucharadas sobre los medallones.
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, añadimos la mostaza


Removemos todo bien y añadimos la nata (crema de leche).
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, añadimos la nata (crema de leche)


En este momento bajamos el fuego y lo ponemos al mínimo y lo dejamos cocer unos 5 minutos.
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, bajar fuego al mínimo y dejar hacer 5 minutos más


En esta ocasión he puesto los medallones de solomillo sobre una cama de arroz basmati y una buena cucharada de la salsa de mostaza dulce en el centro del plato.
Medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, sugerencia de presentación


Tus medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce están listos para comer. También están buenísimos con unas papas bien frititas.
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