MILHOJAS DE TERNASCO, SETAS Y CREMA DE QUESO

No hay celebración o fiesta en Aragón que no tenga su delicioso plato de ternasco asado. Yo simplemente celebro que hoy es un día feliz. Os pongo la receta de como lo hago yo, porque ya sabréis que "cada maestrillo tiene su librillo". Seguro que si seguís los pasos os saldrá igual de bueno que lo hemos comido en casa. Cada horno funciona diferente así que vigilad el asado de vez e ...

Ingredientes 2 kg. de ternasco, un kg. patatas, una cebolla, 4 dientes de ajo, una hoja de laurel, una cucharadita pimentón dulce, 100 ml. aceite de oliva, agua, sal. Preparación Lavamos y escurrimos bien el ternasco, si es necesario lo secamos con un paño de cocina, seguidamente lo ponemos en una fuente, salpimentamos y reservamos. Precalentamos el horno a 220º C. Mientras, pelamos las patatas y ...

Día 20 y último desafío del año. Esta vez ha sido Mabel de A nadie amarga un dulce, la que nos propuso el desafío de diciembre. Canelones. Pues a ello que me puse y, la verdad.... quedé más que contenta con el resultado. Me apetecía hacer algo otoñal, así que me he decidido por unos mini canelones rellenos de setas y castañas. Y no han sido nada difíciles de elaborar. Los repetiré seguro. Os animo ...

INGREDIENTES 12 lonchas de bacon 2 patatas grandes 1 cebolla Una bandeja de setas 2 lonchas de queso curado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Unas hojas de albahaca fresca ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE BACON, SETAS Y PATATA En una bandeja de horno con un chorro de aceite de oliva, colocaremos las patatas que habremos pelado, lavado y loncheado en rodajas, y las ponemos en el horno, que ...

INGREDIENTES Para el ternasco: 2 kg. de ternasco, dos cebollas, 4 dientes de ajo, una hoja de laurel, una cucharadita pimentón dulce, 100 ml., aceite de oliva, agua, sal. Para el bocadillo: Una barra de pan, 4 huevos, una lata de pimientos, un tomate. PREPARACIÓN Lavamos y escurrimos bien el ternasco, si es necesario lo secamos con un paño de cocina, seguidamente lo ponemos en una fuente, salpimen ...

Creo que esta receta va a gustaros mucho, son ingredientes sencillos, pero preparados conjuntamente hacen un plato muy rico. Es muy fácil, pero lleva tiempo, porque hay que confitar la cebolla y los pimientos, pero podeis adelantar trabajo y hacerlos el día antes, luego sólo tendreis que montarlo. Debeis pedir al carnicero que os corte finos los filetes de pollo. Luego es la combinación de sabore ...

Una ensalada invernal para cambiar un poco nuestros platos de diario. Con una buena presentación la convertimos en un plato festivo. Admite muchas opciones y realmente está exquisita. ENSALADA DE SETAS, QUESO Y ARÁNDANOSIngredientes: (para 6 personas) 200 gr. de champiñones Portobello troceados 200 gr. de champiñones laminados 200 gr. de setas variadas enteras o troceadas, según tamañ ...

La receta de hoy es de ternasco, pero no con las piezas de siempre, hoy vamos a preparar unos churrasquitos, que están tan de moda en Aragon. Para ello vamos a utilizar la falda del ternasco, pieza muy humilde de un sabor y textura deliciosa. Estos están hecho a mi manera, para adobarlos les he puesto lo que mas me gusta y han quedado muy ricos. INGREDIENTES: - 1/2 kg. de falda de ternasco cortada ...

Hoy para el programa de radio Caspe he elegido como ingrediente principal el numero uno de Aragón, el ternasco, probablemente una de las mejores carnes que se pueden comer por esta zona. ¿Sabias que el Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca reconocida con una denominación especifica en 1989? En todo Aragón tenemos la suerte de contar con ella y la preparamos igual para un día de campo ...

Abril, primavera, y mes que dedicamos al ternasco de Aragón en nuestro reto #madeinaragon. Tengo que deciros que yo antes era de las que solo lo comía a la brasa y en contadas ocasiones y ahora estoy descubriendo el mundo infinito y las mil y una recetas que se pueden preparar con el ternasco. Se han puesto en el mercado nuevas propuestas de cortes como el cuello, el osobuco, longaniza y casi pode ...