Hoy una receta de lo más sencilla pero con un sabor increíble.
Si te encanta la pasta, si lo tuyo son las gambas no dejes de probar esta deliciosa receta. ¡Te chuparas los dedos!
NIDOS de PASTA con GAMBAS y PIÑONES
INGREDIENTES
· 200 grs de nidos de pasta· 6 gambas rojas
· 2 dientes de ajo
· Un puñado de piñones
· 4 cucharadas de tomate frito
· Agua
· Aceite de oliva
· Sal
· Perejil
PREPARACIÓN
1. En una cazuela podremos abundante agua. Cuando rompa a hervir, agregamos la sal y cocemos en ella los nidos de pasta siguiendo las órdenes del fabricante.2. Mientras la pasta cuece, pondremos un poco de aceite en una sartén y saltearemos en ella, las cabezas de gamba.
3. Cuando hayan soltado los jugos, retiraremos y tostamos en ellos, los piñones.
4. Agregamos la salsa de tomate y removemos para que quede una salsita espesa y rica. Reservamos en la misma sartén.
5. Pelamos las gambas y reservamos.
6. Pelamos y laminamos los dientes de ajo. Los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite.
7. Agregamos las gambas, espolvoreamos con perejil y salteamos un poquito. Reservamos.
8. Escurrimos la pasta que ya tendremos lista y la añadimos a nuestra salsa de tomate. Rehogamos un par de minutos para que quede bien mezclada y la servimos.
9. Encima de nuestra pasta colocaremos las gambas salteadas y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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