Pancake relleno de Xian (China) #CocinasDelMundo

Mientras los hacía y los depositaba uno a uno sobre la mesa de trabajo me acordé de los guerreros de terracota de Xian, en China. Todos se parecen pero no hay dos iguales. Estos tortellini hechos a mano son como los guerreros y así, uno al lado del otro, alineados, forman una excepcional parada militar. Pero dejémonos de elucubraciones paramilitares y volvamos a la realidad de la cocina que no es ...

Día 20 y un día muy especial, este mes DESAFÍO EN LA COCINA, se despide hasta septiembre para recargar pilas y volver con nuevos retos e ideas para disfrutar cocinando. Este mes nuestras jefas han premiado la fidelidad al grupo dejando en las manos de 5 locas el timón de dicho grupo, entre ellas yo, que hemos viajado por el mundo para proponeros 5 recetas, una por desafiadora y por continente. Mou ...

Uno de los platos más populares de la cocina china es el cerdo en salsa agridulce y que aparece en casi todas las cartas de los restaurantes chinos. Por eso en nuestro viaje a Xi´an, China, con Cocinas del Mundo he querido hacer referencia a él por ser un plato de gran popularidad. Este plato donde tiene más arraigo es en la cocina cantonesa, y ha sido exportado, en la fusión chino-estadounidense ...

¡Qué emoción, este mes nos toca China en Cocinas del mundo! En concreto nos centramos en la zona de Xian. Me encanta la gastronomía asiática, me inspira mucho al cocinar y me encanta para comer. La vietnamita es de mis grandes favoritas, pero le siguen la japonesa, la coreana, la china, la tailandesa... Y por supuesto la india, aunque no se piense en ella como "asiática tradicional". Pa ...

Pues esta semana voy a empezar con una SOPA CHINA DE VERDURAS, receta sana, ligera y que queda riquísima. Así nos quitamos un poco de los excesos del fin de semana..... Ya llevaba tiempo queriendo hacerla, desde que vi la receta en el blog de Nuria, Con tu pan te lo comas, en que nos presentó la sopa china de pollo. A mí es que me encanta este tipo de sopas, y con los fríos del invierno sientan de ...

No se trata de ser el primero, sino de llegar con todos y a tiempo. LEÓN FELIPE INGREDIENTES: -200 gr. de gambas peladas. -1 col china pequeña. -1 pimiento italiano. -2 ramas de apio. -1 cm de jengibre rallado o 1 cucharadita de jengibre en polvo. -1 cucharadita de hierba limón en polvo. -2 ajos. -4 cucharadas de salsa de ostras. -1 cucharadita de salsa chili. PREPARACIÓN: Lavar, secar y picar ...

Rollitos de primavera de pollo y verduras Rollitos de primavera de pollo y verduras ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa y conocida receta de la gastronomía tradicional de China. Son unos rollitos de primavera de pollo y verduras que, aunque no son exactamente lo mismo que los rollitos de primavera comunes, puedo aseguraros que están increíblemente bu ...

Es un secreto a gritos que la cocina asiática lleva años ya en auge, especialmente la japonesa, y productos como el jengibre, las 5 especias chinas, la salsa de soja o la del yakisoba se están convirtiendo en imprescindibles en las cocinas de los restaurantes. Aprovechando la coyuntura, me he hecho con pasta wonton, muy popular en china (se trata de una masa muy fina elaborada a partir de agua, ha ...

Buenos días!!! Joooo..r qué frío hace... 12º grados esta mañana, esta noche debe haber sido la noche más fría desde que vivo aquí, con pijama y doble edredon y helada de frío...ya sé que por España lo teneis aun más crudo pero a mí se me ha helado hasta el alma cuando he abierto la puerta esta mañana... cuestión de percepción Pues eso, con tanto frío lo mejor es una sopa, esta la hice hace ti ...

Hacía tiempo que no preparaba rollitos de primavera. La última vez que los hice ni siquiera tenía el blog. Hoy se me antojaron, y aunque está mal que lo diga yo, quedaron muy ricos. El relleno sabroso, y la masa, crocante y doradita. Todo en su punto. En general, me gusta la comida china. También es cierto que nunca he ido a China y por lo que me cuentan, entre lo que allí se prepara y lo que hac ...