Último día de mes, me parece increíble lo rápido que me esta pasando el tiempo últimamente, aún tengo la sensación que hace nada volvía de mis vacaciones de verano, y sin embargo en nada veremos las calles iluminadas por navidad.
Hoy por ser el día que es y por vivir donde vivo, he querido hacer una receta muy típica para el día de Todos los santos en Cataluña, se trata de los tradicionales Panellets de boniato. Cuando paseas por las calles y observas las pastelerías no paras de ver mostradores y escaparates llenos de este dulce, asi que no iba yo a ser menos y no cocinar este dulce que aquí es tan típico, además sabiendo los ingredientes que lleva, sabia que me iba a gustar mucho. Es la primera vez que los preparo, y confieso también, que es la primera vez que los como, aunque realmente mi versión seguro que no es la más fiel a la original, y no se si puedo decir que los haya probado de verdad, lo sé.
Este dulce, en la vida me imaginaba que fuera tan costoso, no lo considero demasiado difícil, pero si tienes que tener tiempo, paciencia y buenas manos para conseguir que los piñones se peguen ¡¡¡Malditos ellos!!! Yo era de las que pensaba que exageraban cuando leía en los blogs, que era difícil pegar los piñones, pensaba pues si eso será como rebozar una croqueta en pan rallado. ¡Inocente de mi! Pues no, señores, puede que varios se peguen pero la mayoría has de ir presionandolos uno a uno para que se peguen a las bolitas... un trabajazo... aunque el resultado, el sabor y el placer que sientes cuando ves que los prueban y te dicen que están de muerte, recompensa todo el tiempo que has perdido pegando uno a uno... toda una satisfacción!! jejeje
Os dejo ya con la receta y a ver si os atraveis a prepararlos, ya me direis...
PANELLETS DE BONIATO (versión rebelde)
Nos vemos la próxima semana, que tengáis buen finde, y disfrutad los que podáis del sábado festivo.
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