Hoy os traigo una receta dulce, sin azúcar ni remordimientos, ideal para empezar la semana. Se trata de un postre tipo Panna Cotta con sabor a chocolate blanco acompañado de una salsa de frutos rojos. Empecemos con los ingredientes para 6 unidades:
- 1 yogur griego
- 2 cucharadas soperas de queso crema light
- 100ml leche
- 1 sobre de saborizando de chocolate blanco
- 3 láminas de gelatina,
- frutos rojos
Empezamos poniendo las hojas de gelatina a hidratar en agua fría de nevera.
A continuación mezclamos el yogur con el queso crema.
Seguidamente calentamos la leche un minuto al microondas y agregamos la gelatina para que se disuelva.
Rellenamos el vaso hasta completar unos 250 ml con agua y removemos bien. Agregamos el sobre de saborizante de chocolate blanco y removemos hasta que se disuelva.
Incorporamos a la mezcla de yogur y queso; mezclamos bien todos los ingredientes.
Repartimos en vasitos tamaño flan de silicona y dejamos enfriar en la nevera mínimo 6h, pero mejor si se prepara de un día para otro.
Para el coulis, o salsa de frutos rojos, simplemente ponemos a calentar en el fuego un puñado de frutos rojos, pueden ser congelados, durante 30-40 min.
Desmoldamos la panna cotta y emplatamos con la salsa por encima.
Espero que os guste y hasta la próxima!
Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
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