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Pastel de espárragos con picos crujientes

Torta de espárragos verdes, una cena perfecta o un entrante delicioso.

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Ingredientes:

Una lamina de hojaldre

Espárragos trigueros (en conserva 425 gr)

Una cebolla

Perejil

100 gr de queso rallado

100 gr de queso de untar

200 ml de nata (crema de leche)

4 huevos

Mantequilla para untar un  molde

Sal, pimienta

Preparación:

Dejar algunos espárragos pasa decorar y trocear  el resto.

Picar la cebolla y sofreír con un poco de aceite.

Batir los huevos  con la nata (crema de leche), sal y pimienta. Mezclar con los quesos, la cebolla, los trozos de espárragos y el perejil.

Untar un molde (26cm) con mantequilla, verter la masa  y  decorar con los espárragos enteros.

Hornear a 180º unos 45 minutos.

Dejar reposar y servir.

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