Hoy en esta receta hemos probado el Hojaldre fresco sin gluten ... de lo mejor que he consumido, queda hojaldrado, crujiente y con un sabor exquisito, vaya que no se aprecia que es especial...es como los normales!!
La receta de hoy es un pastel ideal para comer tanto frío como caliente, así que es propio para llevar a la oficina, colegio o universidad.
1 pq de hojaldre fresco sin gluten (Carrefur)
1 bote de espárragos trigueros,
120 g de queso crema,
100 g de salmón ahumado o fresco
2 huevo L
200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
1 pz de sal
1cucharaditas de eneldo
Precalentar el horno a 200ºC.
Preparamos la lámina de hojaldre en un molde (mejor desmoldable) previamente engrasado. Pinchamos la base del hojaldre con un tenedor para que no suba al hornearla.
En un bol batimos los huevos, el queso, la nata (crema de leche) y la sal. Rellenamos el molde con esta crema. Picamos el salmón en trocitos pequeños, como ya os he dicho podeis usarlo fresco o ahumado ( en el caso que uséis este ultimo no añadir mucha sal, ya que de por si este es salado).
Repartimos el salmón sobre la crema y decoramos con los espárragos trigueros.
Horneamos durante 20-25 minutos hasta que el hojaldre este dorado. Por ultimo espolvoreamos con eneldo y servimos.¡¡Buen provecho!!