1 vaso de leche entera
2 vasos de harina de repostería
1 vaso de azúcar
4 huevos grandes
3 manzanas grandes
1 sobre de levadura
1 cuchara de café de cúrcuma (opcional)
Para adornar:
2 manzanas grandes
1 bote de mermelada de melocotón
ELABORACIÓN DE PASTEL DE MANZANA
Echamos en el vaso de la batidora todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Vertemos en un molde, que habremos untado con mantequilla y un poco de harina con anterioridad.
Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.
Introducimos en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos.
Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta de manzana para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura.
Sacamos, dejamos templar y la damos “brillo” untándola con mermelada de melocotón usando un pincel de cocina.
Y se va cortando en trozos pequeños cuando esté fria jaja y así nadie corta mas que nadie y comemos todos por igual.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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