comunidades

Pastel de puré y carne

Hoy comparto con ustedes un exquisito Pastel de puré y carne. Es de esas recetas sencillas de preparar, para el día a día, y sabrosísima.

Con unas patatas (papas) hervidas, carne molida salteada salsa de tomate y queso para gratinar, tenemos un plato realmente fácil de hacer y espectacular. De esos que gustan a toda la familia y que, desde que lo pruebas, ya forma parte del recetario habitual de la familia. En realidad no tiene mucho secreto más allá de las variaciones que le puedas introducir a la receta, en forma de especias, distintas carnes, tipos de queso, etc…

Pastel de puré y carne

Ingredientes:

600 gr. de papas

500 gr. de carne molida (mitad cerdo, mitad ternera)

Salsa de tomate

Vino blanco seco

50 gr. de mantequilla

Queso parmesano en polvo

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Pastel de puré y carne
Pastel de puré y carne
Preparación:

Hervimos las papas en abundante agua con sal

Mientras, salteamos la carne molida, salpimentada

Cuando la carne comience a estar, subimos el fuego a tope, vertemos un chorrito de vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol

Pasamos las papas por el pasapurés y le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, mezclando muy bien para que nos quede un puré cremoso. (Si hiciera falta le añadimos un poco del agua de cocer las papas)

Tomamos una fuente rectangular apta para horno y pnemos en el fondo como 1/3 del puré

Sobre esto, echamos la carne

Sobre la carne, el resto del puré

Luego ponemos una capa de salsa de tomate

Finalmente el queso y gratinamos. Estará listo para comer.
Mira en vídeo cómo se hace este Pastel de puré y carne:



Twittear

La entrada se publicó primero en Cocinar para Cuatro.

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conejo a la aragonesa

Con una salsita que te encantará! Esta receta de Conejo a la aragonesa obedece a mi continua búsqueda de propuestas para ir variando de elaboración en casa. Y que además guste a toda la familia. Me ll ...

Noodles con setas y langostinos

Con todo el sabor de la cocina oriental Hoy comparto una receta de Noodles con setas y langostinos. Este tipo de pasta, de arroz, nos encanta en casa. Solemos hacerlo con bastante asiduidad. En esta o ...

Recomendamos

Relacionado

ingredientes técnicas culinarias trucos de cocina ...

Pastel de papa y carne

PASTEL DE PAPA Y CARNE 2kilos de papas hervidas,peladas 60grs de mantequilla sal y pimienta al gusto Carne 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada fina media taza de chile dulce rojo picado fino 1cdita de ajo triturado 1hoja de laurel 500grs de carne molida 1taza de caldo de res 2tazas de salsa de tomate preparada 1cda de salsa inglesa media cdita de orégano molino 1cdita de sal med ...

CARNES

Pastel de carne y puré de patata

PASTEL DE CARNE Y PURÉ DE PATATA Estaba ordenando el revistero y encontré varias revistas de cocina. Revisándolas me fijé que eran de varios años atrás y vi una receta de pastel de carne que me gustó porque no era con carne picada. Y decidí adaptarla a mí y a mi familia. INGREDIENTES 1kg. aguja de cerdo 4 patatas grandes 1 cebolla 1 pimiento verde Salsa de tomate Aceite de oliva Leche Sal gorda P ...

Carnes carne molida carne molida gratinada ...

Carne molida gratinada con puré de papas

Un pastel salado de lo más apetecible Esta receta de Carne molida gratinada con puré de papas es toda una delicia. En casa siempre que la he hecho, ha triunfado. No tiene mayor secreto que un buen puré de papas y sobre el que ponemos la carne picada previamente rehogada. Uno de los secretos de esta receta está en el gratinado. Para ello podemos cubrir el guiso con el queso que más nos apetezca. En ...

Aperitivos y entrantes Arroces y patatas Carnes ...

Pastel de patata y carne

Pastel de patata y carne Este Pastel de patata y carne es un plato de lo más socorrido porque está elaborado con unos ingredientes que gustan a todo el mundo y lo mejor de todo es que si tienes alguna reunión en casa y sois muchos solo tienes que hacer más cantidad y listo. No te quedes cort@ porque en cuanto lo huelan va a desaparecer en un abrir y cerrar de ojos. Esta es una receta con carne m ...

ocasiones especiales carnes cocina mediterránea ...

Solomillo de ternera en salsa con pastel de bacon y puré de papas

Este solomillo de ternera en salsa con pastel de bacon y puré de papas es una receta riquísima, fácil de hacer y con un resultado espectacular. Te recomiendo que la hagas un día especial, ya verás que triunfa. Cantidad: 1 sartenada (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingr ...

primeros RECETAS barata ...

Pastel de patata y carne

Dificultad: Fácil           Raciones: 6 personas     Tiempo: 30-40 minutos      Apto para celiacos   Este pastel de patata y carne es un plato de lo más sencillo y sabroso, no te va a costar nada prepararlo y te soluciona una comida, además lo puedes preparar con anterioridad incluso el día antes y solo calentar en el horno antes de servir. Un plato que seguro te recordará a una lasaña pero su sab ...

pastel de carne recetas inglaterra ...

3 recetas de Pastel de Carne

El Pastel de Carne es una receta prácticamente universal. Aunque este pastel es típico de la cocina británica, casi todos los países tienen una o varias recetas de pastel de carne, diferentes a las demás, por lo que se hace difícil averiguar su procedencia exacta. Los ingredientes del pastel de carne varían enormemente en cada receta, pero la receta más clásica lleva carne picada, puré de patata, ...

segundos platos patata pure de patata ...

Pastel de carne y patata

¡Hola SALTARINES! Hoy os traigo una receta de las que gustan a toda la familia (a mi personalmente me encanta). Podemos hacersela a los abuelos, a los padres, a los niños... todos, estoy segura, repetirán. Si os gusta la carne, la patata y el queso a vosotros seguro que también os va a encantar. Este pastel de carne y patata lo probé ya hace unos años y a mi me enganchó desde el primer bocado (si ...

#recetas como hacer pastel de carne pastel de carne casero ...

Pastel de carne

Una de las recetas que no dejarán indiferente a tu familia o invitados es el pastel de carne casero cubierto de puré de patata. Conocido también como pastel de papas. Es muy fácil de preparar, y también economico. Su origen es británico y en cada zona puede variar la forma de preparación. Su historia nos remonta al siglo XVIII, donde se realizaba con sobras de carne asada, y se le cubria con pure ...

estofado carne pastel con manzanas pastel de estofado de carne ...

Pastel de papas con estofado de carne

Para hoy tengo un plato contundente, el tiempo así lo requiere. Hace mucho frío en mi isla Gran Canaria y en cualquier lugar del planeta donde sea invierno. Este pastel de papas (patatas) lleva de todo; un sabroso estofado de carne, un rico puré de papas y una cama de manzanas asadas en su interior. ´ El pastel de estofado suele ser muy popular, cada país tiene una forma diferente de hacerlo. Si e ...