Pequeños Accidentes Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Pastel de queso con rosas y gelatina de limón (Reto #Asaltablogs)

Estamos al final de la temporada del reto #Asaltablogs y en esta ocasión nos ha tocado asaltar a dos blogs. El pasado domingo compartí con vosotros el primer asalto que fue al blog de Belén Delgado, "el toque de Belén", del que robé la receta Pollo con cerezas y un toque de jengibre y canela.

Y hoy vamos a asaltar el blog de Encarnita Fernández, "El paraíso de los golosos". Tengo que reconocer que soy muy golosa y me ha gustado mucho perderme entre tanta receta dulce, de las que he robado el Pastel de queso con rosas y gelatina de limón.



Me ha llamado la atención esta receta porque mezcla el arte con la gastronomía, es un plato inspirado en el cuadro de Dante Gabriel Rossetti.



Los ingredientes que necesitamos para cuatro personas son:

350 g de queso crema natural
450 ml de agua

1 sobre de gelatina de limón

pétalos de rosa

El sobre de gelatina que vamos utilizar es de 85 gramos.

Los pétalos de rosa que vamos a utilizar son del jardín de Alex, totalmente ecológicos por lo que se pueden comer sin problemas.



Preparación:

Como siempre, lo primero que hacemos es preparar los ingredientes y utensilios que vamos a necesitar.

A continuación preparamos la primera capa del pastel, para ello, vertemos en un cazo 150 ml de agua y lo llevamos a ebullición, una vez comience a hervir, retiramos del fuego y añadimos 60 gramos de gelatina. Mezclamos hasta que se disuelva y añadimos 150 ml más de agua. Mezclamos bien y dejamos enfriar unos minutos.



A la mezcla de gelatina vamos a ir añadiendo el queso crema, poco a poco, hasta que no tenga grumos y esté bien integrado.





Para que nos quede una mezcla cremosa y sin grumos, debemos de añadir el queso a la gelatina y no al revés.



Ponemos la mezcla en copas o vasitos, que hemos elegido, y dejamos reposar en la nevera mínimo dos horas para que cuajen.



Transcurrido este tiempo, preparamos la capa superior del pastel de queso, para ello, vertemos 75 ml de agua en un cazo, lo ponemos al fuego y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos el resto de gelatina, mezclando bien para que se disuelva. A continuación, añadimos otros 75 ml de agua y volvemos a mezclar. Dejamos enfriar unos minutos.



Mientras que se enfría, deshojamos una rosa, lavamos y secamos los pétalos y reservamos. Sacamos las copas o vasos del frigorífico, colocamos unos pétalos de rosa y los cubrimos con la gelatina.







Volvemos a guardar en la nevera y dejamos cuajar durante un mínimo de 2 horas.

Presentación:
Este postre es tan bonito que no necesita nada más para decorarlo, así que, sacamos las copas de la nevera y lo servimos.







¿Habéis probado esta delicia? La cremosidad del queso, la frescura cítrica de la gelatina, y los aromas de los pétalos de rosa, hacen de este plato un postre suave y refrescante, ideal para estas fechas.





¡Bon appétit!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Choco sweet temptation

Ya sé que hace mucha calor y no apetece hornear pero os aseguro que, lo que hoy vamos a preparar, es una receta tan dulce y deliciosa que no os vais a poder resistir a elaborar unos deliciosos pasteli ...

Patatas fritas caseras al horno

Agosto es el mes en el que abuso de la cocina sueca, así que tiro de mis libros de Ikea para preparar ricos y sanos platos, como las patatas fritas caseras que se hacen en el horno, conteniendo menos ...

Recomendamos

Relacionado

asaltablogs cupcakes dulce ...

Magdalenas de semillas con amapola y limón (Reto #Asaltablogs)

Estamos a final de la temporada del reto #Asaltablogs y en esta ocasión nos ha tocado asaltar a tres blogs. Ya compartí con vosotros el primer asalto que fue al blog de Catina Barbero, "La cocina de Catina", del que robé la receta magdalenas de chocolate y nueces. También, el segundo asalto al blog "Croketypot" del que robé la receta magdalenas de yogur con pepitas de chocolate ...

recetas postres aperitivo dulce ...

Gelatina de violetas. Reto Asaltablogs

Este mes en el Reto Asaltablogs no ha tocado asaltar a Raquel del blog Rebuscando en la despensa ¿A que más de uno estaba seguro de que esta sería mi receta elegida? No lo dudé un momento en cuanto la vi el primer día. Está buenísima, eso sí, tiene que gustaros tanto la gelatina como los caramelos de violetas, si no os gusta alguno de los dos ingredientes...no la probéis. Como dice Raquel en su re ...

asaltablogs cupcakes dulce ...

Magdalenas de yogur (Reto #Asaltablogs)

Estamos a final de la temporada del reto #Asaltablogs y en esta ocasión nos ha tocado asaltar a tres blogs. Ya compartí con vosotros el primer asalto al blog de Catina Barbero, "La cocina de Catina", del que robé la receta magdalenas de chocolate y nueces. Hoy vamos a asaltar el blog "Croketypot". He pensado que estaría bien que los dos robos fueran de recetas parecidas, así qu ...

recetas postres de dulce

Tarta de Queso. Reto #Asaltablogs

Hola... Qué difícil es esto de empezar una entrada, algunas veces. Sobre todo, cuando hace un tiempo que no me asomaba a esta ventana. De hecho, el mes pasado no pude participar en el #Asaltablogs. Y, este mes, aunque a ultimísima hora (rasgo típico en mí), he conseguido llegar a tiempo de asaltar El Baúl de las delicias de Aránzazu... le he robado esta deliciosa y sencillísima tarta de que ...

Canela #Elasaltablogs Arroz ...

Arroz con leche - Reto #asaltablogs

¡Buenos días! Lo prometido es deuda, así que aquí estamos de vuelta para traeros el segundo robo blogueril que hemos cometido para cerrar la 5ª temporada del Asaltablogs. Como os comenté en la entrada anterior, Encarnita, del blog El paraíso de los golosos, consiguió ser la ladronzuela más despiadada de todos junto con Belén, de El toque de Belén, ya que ambas empataron en puntos. Y como a todos ...

recetas de primeros horno pan ...

Panecillos de especias y queso. Reto Asaltablogs

Sábado, once de la noche y aquí estoy editando para dejar programada la receta que acabo de probar y es que este mes se me ha pasado volando. Me he dado cuenta esta misma tarde que este ""finde"" es el último del mes, lo que significa publicación del reto. Este mes nos ha tocado robar en el maravilloso blog de Aranzazu, El Baúl de las Delicias, que como su nombre indica está ll ...

recetas de segundos pollo retos ...

Pollo al limón. Reto Asaltablogs

Que rápido ha pasado este mes, claro, es que febrero tiene menos días y el último domingo cae en 22, horror!!! fue mi pensamiento del viernes 20 por la tarde al darme cuenta de que no había preparado la receta de este mes, pero es que ni siquiera la había escogido y para rizar un poco más el rizo mi despensa bajo mínimos por que esta semana no he tenido tiempo de hacer la compra grande, si no que ...

Aperitivo Horno Retos ...

Palmeritas de queso y york. Reto Asaltablogs

Último domingo de mes y aquí estamos con el Reto Asaltablogs, gracias Jefa por hacerlo posible. Este mes nos ha tocado asaltar el blog de Chary Mi Cocina y otras cosas y yo me he quedado con estas palmeritas de queso y york, ideales para un aperitivo, merienda o desayuno, pincha aquí para ver la receta original de Chary. Necesitaba algo rápido y esto lo es. Ingredientes: 1 Hoja de hojaldre 4 Lonc ...

Asaltablogs recetas con york y queso recetas saladas ...

Torta de queso y jamón dulce: #asaltablogs

Llegamos al final de temporada del reto #asaltablogs y las dos compañeras que han obtenido mayor puntuación en el juego tienen el honor de ser asaltadas en el último mes. La primera asaltada es la compañera Encarnita, de El Paraíso de los Golosos, y de este blog me he traído esta torta de queso y jamón dulce o cómo yo le hubiese llamado, pastel o bizcocho de york y queso. Podéis ver la receta ori ...

recetas de primeros aperitivo retos

Croquetas de chistorra picante. Reto Asaltablogs

Ya ha pasado otro mes, es que ni me entero de los meses, pasan demasiado rápido, antes de que nos demos cuenta estamos publicando el asalto del mes pasado. Pero de momento...vamos a por el asalto de este mes. Nos ha tocado asaltar el blog ""El mito del sofrito"" y la verdad es que ha sido un placer robarles, imagino que será por que en la quedada que hicimos el primer sábado de ...