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Pastelillo "ataúd" de la Pantera Rosa

INGREDIENTES

200 g de puré de calabaza

300 g de harina de repostería tamizada

150 g de azúcar moreno

125 ml de aceite de girasol

100 ml de agua de la cocción de la calabaza

1 cucharada de zumo de naranja

La ralladura de 1 naranja pequeña

2 cucharadas rasas de levadura en polvo

1 cucharada rasa de bicarbonato

1 cucharada de canela

1 yogur de frutos del bosque

3 pastillas de chocolate negro

Chorrito de leche

Tableta de chocolate blanco

Mantequilla

Lapida de chocolate y calabazas
ELABORACIÓN DE PASTELILLO “ATAÚD” DE LA PANTERA ROSA

Hervimos la calabaza con un poco de agua hasta que esté cocida; la escurrimos y guardamos el agua. la hacemos puré con la ayuda de la batidora,

Colocamos los ingredientes sólidos en un bol y mezclamos bien.

A ese bol le añadimos el agua, el aceite y por último la calabaza y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Colocamos la mezcla en un molde, el mío de plumcake rectangular y lo metemos en el horno el que previamente hemos precalentado a 170ºC y lo tendremos en el horno alrededor de 45-50 minutos, aunque como bien sabeis cada horno es un mundo, o hasta que al comprobar con un palo de brocheta, ésta salga limpia.

Se saca, se deja enfriar, se corta con un cuchillo de sierra dándole forma de ataúd y se corta en tres planchas iguales para poder rellenarlas.

La primera ponemos el yogur de frutos del bosque y en la otra, la mezcla de las pastillas de chocolate con un chorrito de leche que habremos puesto unos segundos en el microondas hasta que estén derretidas,

Para cubrir el ataúd, haremos una cobertura con las tableta de chocolate que derretimos con leche y mantequilla y colorante alimentario rojo,

Pondremos el pastel sobre una rejilla y esparciremos, la cobertura por encima repartiéndola, con ayuda de una paleta, antes de que se enfrie pondremos la lapida de chocolate negro y las calabazas ya en el plato. FELIZ HALLOWEEN.
Pastelillo ataúd de la Pantera Rosa


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