Pastelitos de chirimoya en Olla GMD y cecofry

No hay fruta con la que no se pueda hacer un bizcocho o un dulce en general

Doy fe de ello, mis finas hierbas

Esta vez, en el día dulce de la semana, os traigo unos bizcochitos muy sabrosos

Como siempre la fruta, en este caso la chirimoya, aporta la jugosidad y la dulzura

La almendra y el coco aportan el sabor y el cuerpo de estos pastelitos

Pequeños bocados deliciosos a los que nadie se podrá resistir



INGREDIENTES
2 chirimoyas
200 gr de almendra molida
25 gr de coco rallado
2 huevos
1 y 1/2 cucharadita de levadura
El zumo de una lima

ELABORACIÓN

Pelar las chirimoyas y quitarles las pipas

Triturar con un tenedor

En un bol, Batir los huevos
Añadir la chirimoya triturada
Añadir el zumo de la lima
Batir bien hasta incorporar

Mezclar en un bol aparte la almendra, el coco y la levadura
Añadir a la masa anterior
Mezclar muy bien hasta integrar por completo todos los ingredientes

Rellenar cápsulas de Magdalena

Poner en la cubeta un círculo de papel horno

Menú Horno 25 minutos

En Cecofry de 12-15 minutos.

He hecho 1 tanda de 6 en la olla y otra tanda de 6 en Cecofry

Receta adaptada de Ytreats



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