Uno de los mayores placeres para los amantes de la cocina es preparar nuestras propias mermeladas y conservas. El verano es una excelente época para hacerlo, ya que disponemos de muchas variedades de fruta y hortalizas de temporada a muy buen precio. Hoy le ha tocado el turno a los tomates y pimientos, combinados en esta exquisita mermelada que puede acompañar tanto platos dulces como salados. ¡N ...
Después del descanso vacacional este mes ha vuelto el Reto de Cocinamos con Reina. En su particular vuelta gastronómica por España este mes hemos hecho parada en Madrid y entre todas las recetas castizas nos hemos quedado con las Patatas Bravas ¡Cómo no! Así que aquí os traigo mi versión especial de las patatas bravas: Una receta de Salsa brava muy fácil y, ademas, unas patatas en dos cocciones ¡Q ...
Si eres como yo, si te gustan las patatas y las especias, ¡estás de suerte!, porque este plato te hará muy, muy feliz. Tsatiki Chef nos trae esta receta ideal como guarnición o como queráis tomarla, ¡porque está un rato buena! y nos trae aromas asiáticos a cilantro, cúrcuma o coco a nuestra cocina, algo que agradecemos los que nos gusta viajar, tanto con maletas como con fogones. Os dejo en sus ex ...
Las patatas bravas son un clásico del tapeo de nuestro país y que no pueden faltar con una buena cerveza fresca o una copita de vino, pero si tú eres de es@s a los que les gusta probar recetas nuevas, quizá ésta te sorprenda. En este plato de patatas se sustituye la tradicional salsa brava por una deliciosa salsa alioli elaborada con leche y acompañada con un toque de pimentón, dulce o picante ya ...
Si es que no me lo puedo remediar e incluso el día de receta salada se me ve el plumero!! Sí, el dulce me pierde y aún más cuando se trata de combinar el dulce y salado. No sé a vosotros, pero a mi me encantan las mermeladas de vegetales para acompañar los quesos. En la pasada entrada de las magdalenas saladas (otra prueba del delito), en esa ocasión ya os conté que utilicé queso de mi pueblo, así ...
Hola amig@s!! Esta es una idea sencilla pero deliciosa y llamativa con la que, fácilmente, podemos sorprender en la mesa estas fiestas: unos bombones de queso acompañados de manera perfectamente equilibrada y complementaria por una sorprendente mermelada de pimiento asado! Esta mermelada, especialmente creada para usar en la cocina, es una de las novedosas variedades "Maridajes del Chef&quo ...
Ingredientes: -Tosta de pan. -Bacalao. -Cebolla. -Pimiento rojo. -Azúcar. -Zumo de limón. -Aceite de oliva. Elaboración: *Para preparar la mermelada de pimiento, se pone en un vaso batidor el pimiento rojo, una tercera parte de azúcar que de pimiento y el zumo de un limón. Se bate y se pone a fuego suave durante 15 minutos. Se pocha la cebolla y se hace el bacalao a la plancha. Sobre una rebanada ...
Ésta ensalada de patatas, es un éxito seguro, y como plato único queda perfecta, además gusta a todos, niños y mayores. La mahonesa casera le da un toque delicioso, así que, os invito a que la realicéis porque es fácil, barata y muy rica. Ingredientes: 3-4 patatas medianas 2 huevos duros Media cebolla 2 latas de atún Mahonesa 2 huevos Un pellizco de sal Un chorrito de zumo de limón(canti ...
COL-BERZA CON PATATAS, AJO Y PIMENTÓNA mí me gusta mucho la col o berza, me encanta su sabor con ese toque dulzón. Como más me gusta es como la cocinaba mi abuela; con pimentón y ajo. El pimentón lo utilizo ocal (1/2 dulce y 1/2 picante) pero esto ya va a gustos. Es una receta muy sencilla y muy rica para los meses de frío INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1/2 col pequeña 2 cucharaditas de pimentón ...
Hola chicos, hoy os traigo una receta muy rica y sabrosa, utilizando siempre ingredientes que todos tenemos en nuestra mano. Esta receta es muy fácil de hacer y siempre intento que la cocina sea lo mas fácil posible. Ingrediente ½ Repollo 2 Patatas 2 Dientes de Ajo Perejil Sal Aceite de oliva Y Pimenton de la Vera Lo primero que vamos hacer es coger una cazuela, echamos agua y cuando empiece a h ...
