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Pescados y mariscos de temporada

Hoy toca productos de temporada de agua, así que hablaremos de pescados y mariscos. He de deciros que ahora se nota mucho menos las temporadas en estos productos, gracias a las piscifactorías y a los adelantos en conservación y transporte, además de que ya no hablamos de un producto local así que en otra parte del mundo puede ser temporada de pesca y aquí no (España), lo que nos permite prácticam ...



Hoy toca productos de temporada de agua, así que hablaremos de pescados y mariscos. He de deciros que ahora se nota mucho menos las temporadas en estos productos, gracias a las piscifactorías y a los adelantos en conservación y transporte, además de que ya no hablamos de un producto local así que en otra parte del mundo puede ser temporada de pesca y aquí no (España), lo que nos permite prácticamente encontrar productos durante todo el año, aun así, el sabor será mucho mejor, ya que el producto pescado tanto en mar como en rio será de la edad y tamaño idóneo dando así un sabor de mayor calidad.

PESCADOS

Congrios, Doradas, Lisas, Salmonete

MARISCOS

Percebes, Gamba gris, Buey de Mar, Almejas

Aprovecharemos también antes de que acabe su temporada de Bonito, Jurel, Sardinas o Anguilas así como también; Langosta roja, Centollo y Buey de Mar.

Os recuerdo la dorada al horno que hicimos

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