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Pollo con champiñones y salsa de ostras



Un plato la mar de sencillo que no se tarda nada en hacer, sano, y buenísimo.



Tendremos que tener en cuenta que el pollo tiene que macerar mínimo de media hora en la nevera, pero no es impedimento para realizar la receta en no más de 10 minutos contando el acompañamiento, que en mi caso son unos fideos de arroz



El pollo lo troceamos a nuestro gusto, y lo introducimos en un táper junto con una cucharadita de maizena, 2 cucharadas de salsa de ostras, y otras dos cucharadas de salsa de soja oscura. Salpimentamos y dejamos dentro del táper media hora en el frigorífico



En un wok, con una gota de aceite doramos los champiñones cortados a nuestro gusto, y posteriormente añadimos el pollo macerado. Freímos todo conjuntamente hasta que esté a nuestro gusto, punto en el que incorporamos dos cucharadas de salsa de soja junto con una de salsa de ostras. Por último, añadimos un ajo machado junto con jengibre en polvo y cebolleta verde fresca. Los fideos de arroz se hacen cociendo 3 litros de agua en una olla, y en ese momento retiramos del fuego y añadimos los fideos de arroz dejandolos 2 minutos dentro de ese agua ya con el fuego apagado. Escurrimos y servimos



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