Lavanda Cakes Idea guardada 36 veces
La valoración media de 64 personas es: Muy buena

Ponche de huevo navideño (Eggnog)



Seguimos con recetas de Navidad, y esta vez os traemos una bebida que es muy típica en Estados Unidos en fin de año y en el día de Acción de Gracias. Seguro que muchos la conoceréis y la habréis tomado en estas fiestas, o vuestras madres y abuelas lo habrán preparado como remedio casero para constipados.



El ponche de huevo puede tomarse con alcohol o sin alcohol, de las dos formas está igual de rico y la elaboración es la misma. En nuestras casas nunca lo habíamos probado antes y ha sido todo un descubrimiento.

INGREDIENTES

- 500 ml de leche entera
- 250 ml de nata (crema de leche) (35% de materia grasa)
- 6 yemas de huevo
- 2 ramitas de canela
- 100 gr de azúcar
- Media vaina de vainilla
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 50 ml de ron (opcional)

ELABORACIÓN

1. Ponemos un cazo a fuego medio y añadimos la leche, la nata (crema de leche), la nuez moscada, las ramitas de canela y la semillas de la vaina de vainilla que previamente habremos vaciado. Calentamos hasta que empiece a hervir. Apartamos del fuego y dejamos reposar.

2. En un bol a parte, batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.

3. Colamos la leche y la añadimos poco a poco a las yemas, batiendo continuamente para que no cuajen.

4. Pasamos la mezcla de nuevo al cazo y calentamos a fuego bajo mientras seguimos batiendo hasta que empiece a espesar. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

5. Si queremos el ponche con alcohol, una vez frío añadimos el ron y mezclamos bien. Tapamos con papel film y dejamos enfriar en la nevera unas 4 horas.

6. Una vez frío, servimos en las copas y decoramos con canela molida. ¡Y a brindar!




Fuente: este post proviene de Lavanda Cakes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Chocolate Caliente con Butterscotch.

¡Feliz noche de Halloween! Como muchos sabéis, esta noche nos encanta. Nos divierte mucho el ambiente que se crea alrededor de este día, la decoración, los disfraces, las fiestas... y como no, ¡las re ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres brandy canela ...

Ponche de huevo

No me puedo creer que a 13 de diciembre, sea ésta la primera receta navideña que publico. Pero os debo una explicación. Después de estar casi 12 horas fuera de casa, cuando llego por la noche solo tengo ganas de ponerme el pijama y acurrucarme debajo de la manta hasta el día siguiente. Peeeeeero, voy a sacar tiempo de debajo de las piedras para poder publicar al menos una vez a la semana, porque ...

Bebidas y cócteles Navidad

Ponche de huevo navideño - Eggnog -

¡Ya casi estamos en nochevieja! Y vamos a celebrarlo brindando con este ponche de huevo americano o eggnog como le llaman. Si,si el ponche de huevo de las peliculas. El eggnog es una deliciosa y cremosa bebida de vainilla con un toque de brandy que se toma bien fresquito aunque también hay quién le gusta como ponche caliente. Es una ponche delicioso y fácil de hacer con la que tendremos la excusa ...

recetas postres buttercream de ponche de huevo canela ...

Cupcakes de ponche de huevo

¿Os ha tocado la lotería? A mí no, pero por lo menos tenemos salud :) Si os digo la verdad, ni me acordaba de que hoy era el sorteo de la lotería...no tengo espíritu navideño este año, no se que me pasa. Antes, el día 1 de diciembre me iba ya corriendo al trastero a sacar el árbol y todos los artilugios navideños habidos y por haber, y me dedicaba a decorar toda la casa como una posesa para conta ...

general crema pastelera dulce ...

Ponche Segoviano

El Ponche Segoviano es uno de los dulces más tradicionales y típicos de la Provincia de Segovia. Así que tenemos los dos ingredientes claves... tradicional y típico, no podía faltar en mi colección de postres. La verdad es que escuché hablar por primera vez del Ponche Segoviano en un programa de televisión. Por el nombre pensé... "una bebida", pero nada que ver. Los principales ingredien ...

recetas postres

Flan de ponche.

Flan de ponche. Hola a todos....me disponía a hacer un ponche crema que es una bebida alcohólica típica venezolana que se consume sobretodo en las fiestas navideñas y Noche Vieja, hecha a base de huevos, azúcar, alcohol y leche. Mi intención era hacerla para regalar a amigos y para tener en casa para las fiestas, pero el ponche se hace con las yemas y no con el huevo completo y cuando me dí cuen ...

recetas postres

PONCHE CREMA

Ingredientes: 25 yemas de huevo. 3/4 kilos de azúcar. 2 potes de leche condensada. 3 cucharadas de vainilla. 1 botella de ron blanco. Preparación: Quiteles las claras a los huevos, vierta las yemas en un colador que esté encima del recipiente donde se va a preparar el ponche, luego con una espátula de goma la vamos colando suavemente; de esta manera quedarán las fibras en ...

Ponche de huevo bebida navideña de muchos países

Ponche de huevo, ponche crema, ponche de crema, rompope, eggnog, son algunos de los nombres de esta rica bebida navideña en algunos países. A petición de mi marido hace un par de meses hicimos “ponche de huevo” como es conocido en Dominicana, lo que para mi sería “ponche crema” en Venezuela. Fui a investigar y me di cuenta que todos los ponches de huevo alrededor del mundo ...

general bebidas coktails y licores

PONCHE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE...FELIZ NAVIDAD!!!

Con esta entrada quiero desearos a todos de corazón un feliz Navidad!! Espero que paséis una nochebuena genial con todos los vuestros!! Os dejo con una receta corta, fácil y rápida. INGREDIENTES1litro de leche250gr de chocolate negro rallado200gr de azúcar8 yemas de huevo150ml de licor a escoger (whisky, ron...) ELABORACIÓN Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema. Llevamos a ebulli ...

recetas postres

Ponche Crema Casero

2 latas de leche condensada3 latas de agua8 yemas de huevo1 y 1/2 tazas de ron Coloca las latas de leche condensada en una olla, el agua y las yemas de huevo.Cocina sin dejar de revolver con una cuchara de madera. Asegúrate de que no hierva para que no se corte.Cuando espese ligeramente, retira del fuego, añade el ron y mezcla bien.Lava las botellas, primero con agua y luego con un poquito de ron. ...

recetas postres

TORRIJAS DE PONCHE BAÑADAS EN SORBETE DE LIMÓN

El Ponche, he buscado por internet información sobre el ponche y hay infinidad de bebidas distintas, calientes, frías con distintos ingredientes, así que yo me voy a centrar en el ponche que nos hacía mi madre cuando éramos pequeños y teníamos un resfriado monumental!!! De esos que te duele todo el cuerpo, que tu nariz ya no sabes si es tuya o del vecino, jaja Ese es el momento de meterte en la c ...