Puré de calabaza saludable
Hoy traigo una receta de esas básicas, con la que podrás preparar multitud de deliciosos postres. Se trata de un puré de calabaza saludable, sin ningún tipo de grasas ni azúcares añadidos.
La calabaza es una verdura altamente nutritiva y muy baja en calorías. Tiene alto contenido de agua y fibra, haciéndola muy buena en dietas de adelgazamiento o si sufres de retención de líquidos. Es rica en vitaminas A, E y C, muy digestiva y ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre.
Así que podrás consumir esta receta sin remordimientos. Vamos con los ingredientes.
Puré de calabaza saludable. Ingredientes
Para unos 300 gr de puré
1 calabaza pequeña
1 cdta de canela en polvo
2 gr de jengibre molido
2 gr de clavo molido
2 gr de nuez moscada
1 cdta de esencia de vainilla
2 cdtas de sirope de agave o el edulcorante de tu preferencia
Puré de calabaza saludable.Preparación
Primero ponemos a precalentar el horno a 180 ºc. Cortamos la calabaza a la mitad y la llevamos al horno durante unos 25-30 minutos hasta que ablande. Lo comprobamos pinchándola con un tenedor. Retiramos del horno y dejamos que se enfríe.
Una vez fría podemos retirar fácilmente la piel a la calabaza. En el vaso de la minipimer colocamos la pulpa de la calabaza, las especias, el sirope de agave y la esencia de vainilla y trituramos hasta obtener un puré muy cremoso y homogéneo. Como la misma calabaza contiene agua, no hace falta añadir nada más.
Llevamos el puré resultante a un bote de cristal con tapa hermética y refrigeramos. Así tendremos el puré de calabaza saludable listo para utilizar en bizcochos, tartas, tortitas, yogures, cereales o el postre o tentempié que prefieras!. Yo lo he utilizado para preparar esta deliciosa Tarta de calabaza.
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Sabrina
Fuente: este post proviene de Sabrinas Sea of Colors, donde puedes consultar el contenido original.
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