Esto es lo que cenamos anoche, no os pasa que cuando llega el momento de hacer algo de comer no tenéis ganas de nada pero decidís hacer algo y es cuando os liáis más? Pues eso me pasó a mi anoche, tenía que haber puesto algo a la plancha y no entretenerme tanto.
No quiero decir con esto que hacer la quiche sea entretenido o trabajoso noo, es sólo que yo no tenía ganas ayer de meterme en la cocina jajaja
Ingredientes:
- Una lámina de masa quebrada
- 2 ó 3 filetes de pechuga de pollo, depende del tamaño
- 4 lonchas de bacon
-2 lonchas de jamón de york
- Una latita de champiñones laminados (si los tenéis frescos mejor)
- 1 vaso de leche evaporada
- 4 huevos
- sal
- 1 cucharadita de especias morunas (opcional)
- 100gr queso rallado
Preparación:
Primeramente calentamos el horno a 200º y después extendemos la masa quebrada en una fuente para quiche, son bajitas y amplias. Pinchamos en fondo con un tenedor y horneamos 5 minutos arriba y abajo. Sacamos y dejamos en espera.
Mientras partimos el pollo en daditos pequeños, el bacon también pequeño y el york en tiritas. Ponemos todo en una sarten con un poco de aceite de oliva junto con los champiñones y mareamos como unos 6 minutos.
Mientras batimos los huevos, la leche evaporada, la sal y especias.
En un bol ponemos lo batido junto con las carnes y el queso rallado y los champiñones. Lo volcamos encima de la masa.
Metemos nuevamente al horno, pero esta vez a 180º horno arriba y abajo. Yo la tuve 20 minutos pero supongo dependerá del tipo de horno.
Y ya está a esperar un poco o a comérsela soplando.
Tiene ese color amarillita por las especias morunas.
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