comunidades

Recepta fàcil de pa per a llesques amb ou | Receta fácil de pan para torrijas


I la gent daquells vells i bells carrers? La gent dels cafès? Es veuria obligada a viure amb una guerra perduda? Esperava que no, ho esperava amb tota la seva ànima. Havia vist els derrotats, els sotmesos, els perduts... Això no podia passar allí, en aquella ciutat, en aquell cafè. Va avivar el pas. Ara volia tornar a estar amb la gent a la qual li importava.
(Els espies de Varsòvia. Alan Furst)

¿Y la gente de aquellas viejas y hermosas calles? ¿La gente de los cafés? ¿Se vería obligada a vivir con una guerra perdida? Esperaba que no, lo esperaba con toda su alma. Había visto los derrotados, los sometidos, los perdidos... Eso no podía pasar allí, en aquella ciudad, en aquel café. Avivó el paso. Ahora quería volver a estar con la gente a la que le importaba.
(Los espías de Varsovia. Alan Furst)

Receta fácil y rápida



Us podeu que creure que mai, sí mai, he provat les llesques amb ou? Unes postres tan característiques de Setmana Santa i que, lògicament, tampoc he fet, suposo que perquè a Eivissa no són un dolç tradicional. Però aquest any vull posar-hi remei. Com he decidit fer-ho bé he començat pastant un pa especial per preparar-les, així que aquí el teniu en versió fàcil i ràpida...ara tan sols em queda esperar que endureixi i llançar-me a per les llesques amb ou :)

¿Os podéis que creer que nunca, sí nunca, he probado las torrijas? Un postre tan característico de Semana Santa y que, lógicamente, tampoco he hecho, supongo que porque en Ibiza no son un dulce tradicional. Pero este año voy a ponerle remedio. He decidido hacerlo bien y empezar amasando un pan especial para prepararlas, así que aquí lo tenéis en versión fácil y rápida...ahora solo me queda esperar que endurezca y lanzarme a por las torrijas :)


RECEPTA FÀCIL DE PA PER A LLESQUES AMB OUIngredients per a un pa de 1 k aproximadament (14-16 llesques):

-350 g de llet
-1 culleradeta de sucre
-20 g de llevat fresc de fleca
-600 g de farina de força
-1 culleradeta de salPreparació amb Thermomix:

Posem la llet, el sucre i el llevat en el got i programem 2 min/37º/vel 2. Agrega 300 g de farina i barregem 15 seg/vel 6. Incorporem la resta de farina i la sal i pastem 4 min/vel espiga. Retirem la massa del got, li donem forma de barra i fem uns talls en la superfície amb un ganivet molt afilat, per marcar les posteriors llesques. Deixem reposar mitja hora i coem uns 30 minuts aproximadament en el forn escalfat a 200ºC.Preparació sense Thermomix:

Escalfem el sucre, el llevat i la llet en un cassó. Posem la farina i la sal en un bol i fem un forat al centre, en el qual aboquem el contingut del cassó. Anem pastant a poc a poc, barrejant la farina de les vores, fins a aconseguir una massa llisa i uniforme. Li donem forma de barra i procedim igual que en lexplicació anterior.

RECETA FÁCIL DE PAN PARA TORRIJAS

Ingredientes para 1 pan de 1kg aprox (14-16 rebanadas):

-350 g de leche
-1 cucharadita de azúcar
-20 g de levadura fresca de panadería
-600 g de harina de fuerza
-1 cucharadita de salPreparación con Thermomix:

Ponemos la leche, el azúcar y la levadura en el vaso y programamos 2 min/37º/vel 2. Agrega 300 g de harina y mezclamos 15 seg/vel 6. Incorporamos el resto de harina y la sal y amasamos 4 min/vel espiga. Retiramos la masa del vaso, le damos forma de barra y hacemos unos cortes en la superficie con un cuchillo muy afilado, para marcar las posteriores rebanadas. Dejamos levar media hora y cocemos unos 30 minutos aproximadamente en el horno precalentado a 200ºC.Preparación sin Thermomix:

Calentamos el azúcar, la levadura y la leche en un cazo. Ponemos la harina y la sal en un bol y hacemos un agujero en el centro, en el que vertermos el contenido del cazo. Vamos amasando poco a poco, mezclando la harina de los bordes, hasta conseguir una masa lisa y uniforme. Le damos forma de barra y procedemos igual que en la explicación anterior.
Fuente: este post proviene de Blog de MJ-Ditifet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Papansemana santa

Recomendamos

Relacionado

general bescuit dolç ...

RECEPTA DE PLUM CAKE AMB COR DE CACAU

"A ell li va semblar difícil saber si estava sent sincera o si estava interpretant el seu propi personatge. La seva bellesa s"interposava, com una tela d"aranya a través de la qual era difícil veure-la amb claredat"(El cant del cucut. Robert Galbraith) El que més m"ha agradat d"aquesta recepta de plum cake amb cor de cacau de la SandeeA (sí, sí, de la SandeeA #elquea ...

Pa pan recepta tradicional ...

Recepta tradicional de llesques amb ou de llet | Receta tradicional de torrijas de leche

"Els efectes del temps, visibles i invisibles..." (La cadernera. Donna Tartt) "Los efectos del tiempo, visibles e invisibles..." (El jilguero. Donna Tartt) Imperdonable, ho sé, però fins ara mai havia elaborat ni provat les tradicionals llesques amb ou de llet, unes postres de Setmana Santa típiques de molts llocs de la nostra geografia...menys dEivissa. Imperdonable, lo sé, p ...

canelones canelons mamà ...

LA MILLOR RECEPTA DE CANELONS DEL MÓN | LA MEJOR RECETA DE CANELONES DEL MUNDO

"Preguntat què sents i què et negues a sentir" (El joc de Ripper. Isabel Allende) "Pregúntate qué sientes y qué te niegas a sentir" (El juego de Ripper. Isabel Allende) La millor recepta de canelons del món, segons els meus fills, és aquesta, la de la seva àvia paterna. Ja puc acurar-me al màxim, que la seva resposta sempre és la mateixa: "mamà, no et queden igual" ...

cacao cacau chocolate ...

PASTEL DE CACAO, CAFÉ Y CREMA DE CACAHUETES CON PRALINÉ DE PISTACHOS

“Perquè els pastissos daniversaris tenien a veure precisament amb la nostàlgia, bé ho sabia; amb buscar dins i amb utilitzar els sentits per rememorar un instant dinfància perfecta” (Amigues entre fogons. Kate Jacobs) “Porque las tartas de cumpleaños tenían que ver precisamente con la nostalgia, bien lo sabía; con buscar dentro y con utilizar los sentidos para rememorar un instante de infancia per ...

general amèrica del nord dolç ...

RECEPTA DE CRONUTS - COOKING CHALLENGE 45

"Una mentida no tindria sentit si la veritat no fos percebuda com alguna cosa perillosa." (El cant del cuco. Robert Galbraith) No vull mentir, així que he de dir que aquesta recepta no ha resultat com pensava. Quan la Lourdes ens va proposar preparar cronuts, el dolç de moda a Nova Yorkper al repte d"aquest mes, la idea em va encantar. Aquest dolç, mescla de croissant i donut, va se ...

berenars bescuit bizcocho ...

BIZCOCHO DE JENGIBRE Y LIMÓN PARA KATE MORTON #eldesafío | BESCUIT DE GINGEBRE I LLIMONA

"El temps té la seva pròpia manera de fer que canviem els nostres punts de vista sobre moltes coses" (La casa de Riverton. Kate Morton) "El tiempo tiene su propia manera de hacer que cambiemos nuestros puntos de vista acerca de muchas cosas" (La casa de Riverton. Kate Morton) Lambient nadalenc daquestes dates és contagiós. Els carrers somplen de llums, hi ha més gent i els apar ...

Dolç dulce Nadal ...

TORRÓ FÀCIL DE NATA I NOUS | TURRÓN FÁCIL DE NATA Y NUECES

"Coneixes aquell lloc entre el somni i el despertar, el lloc on encara pots recordar els somnis? Allí és on testaré esperant" Peter Pan "¿Conoces ese lugar entre el sueño y el despertar, el lugar donde todavía puedes recordar los sueños? Ahí es donde te estaré esperando" Peter Pan Encara que, naturalment, he preparat un tortell per avui, per acomiadar aquest nadal he preferit a ...

general #cenacanalla aquí no hay quien se aburra ...

Petit tast salat de sobrassada i formatge de Maó

Els petits plaers de la vida Fotografia de @galletas_Quely. Gràcies, Tomeu Quely !!! La vida és un camí ple de sorpreses. infomallorca.net Pots trobar cards, ortigues, càrritx, argelagues, esparregueres,.... Tot una col·lecció de plantes que potser tenen flor, potser donen fruits però moltes vegades són molestes i que poden causar molts inconvenients !! http://blocs.xtec.cat/faunaiflora/2008/0 ...

recetas de primeros cooking challenge dolç ...

RECEPTA DE COCA DE PATATA - COOKING CHALLENGE 51

"Mai ningú l"havia mirat així. Ell veia la seva ànima. Si ell moria, ningú sabria qui era ella" (Melisande! Què són els somnis? Hillel Halkin) Fa uns dies comentava amb la meva amiga Mª Antonia, de Mallorca, l"important que és conservar els nostres costums culinaris i les dues coincidíem en que és lamentable que les receptes tradicionals de les nostres illes es perdin. La gast ...

general bescuit cacau ...

RECEPTA DE BESCUIT DE CACAU I MAIONESA

"La vida és un moment: aquest" (La reina descalça. Ildefonso Falcones) Cada vegada que preparo aquest bescuit de cacau i maionesarepto als meus comensals a que endevinin quin és el seu ingredient secret, us asseguro que fins ara ningú ho ha encertat. Encara que en realitat, si ho pensem bé, la maionesa no és més que una emulsió d"oli i ou, dos ingredients habituals en qualsevol bes ...