Receta de Alcachofa al Jerez

Esta receta de mero encebollado al Jerez se puede preparar con cualquier pescado blanco a tu gusto, rodajas de pescada o merluza, rosada, rape… respetando los tiempos de cocción de cada pescado. INGREDIENTES para 4 personas 4 rodajas o lomos de mero (o un buen pescado blanco:  pescada, merluza, etc.) 1 cebolla  grande 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco de Jerez (un Fino es perfecto) 1 c ...

Todo el mundo ha comido alguna vez chips de patatas, pero ¿sabías que se puede utilizar la técnica de las chips para otras verduras? pues si, como ejemplo aquí os traigo estas chips de alcachofa, fáciles de hacer y va bien para cambiar un poco a la hora de hacer una guarnición diferente o comerlas así tal cual. Ingredientes: Alcachofas Aceite de Oliva Sal Limón Preparación: 1. Limpiamos bien las a ...

INGREDIENTES 8 alcachofas 200 ml de nata para cocinar 50 grs de foie 1 cebolla grande 1 cda azúcar moreno Pedro Ximénez PREPARACIÓN Cortamos el tallo de las alcachofas y las puntas superiores (unos dos dedos). A continuación, quitamos las hojas más duras hasta que nos quede el corazón de las alcachofas. Las ponemos en un cazo y las cubrimos con aceite. Ponemos el fuego bajo (sin que en ningún mome ...

Ingredientes: 4 alcachofas 1 limón Harina de arroz Agua muy fría Aceite de Girasol Sal y pimienta Pimentón de la Vera Elaboración: Cortamos los rabos de las alcachofas. Les quitamos las primeras hojas y cortamos hasta dejar únicamente los corazones. Las cortamos con la mandolina o si no tenemos, con un cuchillo bien afilado, a rodajas muy finitas. Las dejamos en un cuenco con agua y un chorrito ...

Hoy os traigo una receta que os emocionará porque siempre digo que la comida debe entrar primero por la vista, luego por el olfato y, por último, el gusto. Su secreto, esa sensación de ver un plato opaco tapado por una campana de cristal llena de humo que impide ver nuestra elaboración provocando incertidumbre y sorpresa. Pero lo mejor está por llegar cuando lo tenemos en la mesa y se levanta lént ...

Hoy vamos con una recetas de las fáciles y muy ricas, es una tapa muy sencilla de realizar, aprovechando la temporada de la alcachofa, hacemos unas chips de alcachofa y lo acompañamos con confitura de tomate y unos gambones a la plancha, como he comentado anteriormente es muy fácil de hacer y sale GENIAL. A POR ELLOS QUE SON POCOS Y COBARDES.... HOY..... Gabón con confitura de tomate y alcachofa f ...

Buenas! Hoy nos animamos con unas verduras como son las alcachofas. El escabeche es algo que siempre me ha gustado, por qué no mezclar el escabeche con la alcachofa? El resultado es muy rico. La alcachofa se macera en el propio escabeche, coge el sabor rápido y desearás que no se acabe nunca! Los ingredientes para este plato son: 4 alcachofas 3 dientes de ajo 100 ml vinagre blanco 100 ml vino blan ...

Empanadillas de alcachofaEsta receta la preparó Rosa Mary hace algún tiempo. Estaban deliciosas, y con lo que me gusta a mí la alcachofa..... Ingredientes:-Masa de empanadillas-Aceite-5 alcachofas-100 cl de salsa bechamel: -30 cl de aceite -2 cucharadas de postre colmadas de harina -100 cl de leche -Sal-75 grms de virutas de jamón salado-1 huevo Elaboración:Limpiar las alcacho ...

Ingredientes: 1 kg de chipirones una cebolla un diente de ajo un tomate grande maduro 2 cucharadas de piñones un vaso de vino de jerez aceite, sal y pimienta Preparación: Limpiar los chipirones y reservar. En una cazuela ponemos a calentar medio vasito de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo muy picadito. Cuando la cebolla está bien frita tras 15 o 20 minutos, añadimos el tomate picado y seguim ...

Ingredientes (para 2 personas): · 4 alcachofas · Rúcula · 1 limón · Jamón de pato · Aceite de oliva virgen extra · Sal · Pimienta Elaboración: Pelamos y cortamos bien las alcachofas, hasta que nos quede solo el corazón limpio. Introducimos en un bol con agua y limón para que no se ennegrezcan. Con la ayuda de una mandolina cortamos a lascas b ...