Rin-Ran

Hoy os traigo una receta muy típica de Jaén se trata del Rin Ran, un plato muy saludable que se sirve frío, perfecto para mitigar las calores que aprieta tanto en nuestra Andalucía. Aunque también se suele tomar en semana santa como plato de cuaresma porque no lleva Carne y si lleva Bacalao. Este plato se prepara mucho en la provincia de Jaén, sobretodo en la zona de la Sierra de Cazorla, aunque ...

Con esta receta participo en el Reto de Marzo de 2015 en La Cocina Typical Spanish El bacalao en salazón ha tenido una gran importancia en gastronomía. La preservación de alimentos mediante el secado es una de las más antiguas. El bacalao se sala de inmediato y para su correcta conservación se mantiene en lugares secos, pudiéndose conservar durante mucho tiempo. Este tipo de pescado no se puede in ...

Un entrante o aperitivo elegante para las fiestas navideñas. Delicioso y con variadas presentaciones nos puede dar mucho juego en días de celebraciones. YOGUR DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Ingredientes para 6 personas: Para el yogur de bacalao 300 gr. de bacalao desalado 350 gr. de yogur natural estilo griego Un poco de ajo en polvo Un poco de cebolla en polvo 50 gr. de aceite de ...

Ingredientes: 1 Plancha de Bizcocho Mayonesa 3 Latas de Atún en aceite de oliva 10 Palitos de surimi (cangrejo) 1 Bote pequeño de espárragos verdes 1 Lata pequeña de aceitunas con anchoas 1 tomate 3 Huevos duros 1 Bote de pimientos del piquillo 100gr de Jamón cocido Sal Preparación: En un bol ponemos el atún, trocitos de surimi (palitos de cangrejo), los espárragos picaditos, las aceitunas partida ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta que os va a encantar, un bacalao sobre una cama de crema de pisto, supersencilla de preparar, pero no es mía, la descubró ojeando recetas de Pepe Rodríguez, y os aseguro que es una maravilla, preparad mucho pan!! TRADICIONAL Ingredientes: 400g. lomo bacalao 2 calabacines 2 tomates 2 pimientos 2 cebollas 1 latita de aceitunas sin hueso 1 huevo Pan rallado 250g. ...

Receta Falsas Macetas de Brandada de Bacalao, Mousse de Pimientos del Piquillo y Tierra de Aceitunas Negras Autor Irene Requena Raciones Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes Para la brandada 600gr Bacalao desalado y sin espinas 3 dientes de Ajo 70gr Aceite de oliva 100ml de Nata líquida Para la mousse de pimientos 8 Pimientos del piquillo 1 cucharadita de Azúcar Sal Aceite de oliva 100ml de L ...

No creo que a nadie le guste tanto como a mi comer de bocadillo. Podría comer todos los dias asi, pero mi lado sensato me dice..no guapa, un bocadillo de vez en cuando jajajaja Porque comer con pan es delicioso, pero comer de bocadillo lo es mucho mas. Y si el bocadillo está tan rico como este es un placer. Seguro que conocéis el famoso Serranito, un bocadillo andaluz, de origen sevillano dicen. ...

INGREDIENTES (4 personas) 3 pimientos rojos grandes 2 patatas pequeñas 2 huevos 200 grs de migas de bacalao 2 dientes de ajo Un puñado de aceitunas negras Aceite de oliva   PREPARACIÓN Ponemos las migas de bacalao en agua durante al menos dos horas para desalarlas. Lavamos los pimientos, los pintamos con aceite y los introducimos en el horno precalentado a 200º durante 40-50 minutos o hasta que es ...

El esgarrat o esgarraet es una ensalada fría cuyos ingredientes principales son el pimiento rojo asado y el bacalao en salazón. Es un plato típico de la Comunidad Valenciana que se suele comer como tapa o aperitivo aliñado con ajo picado y un buen aceite de oliva. También hay quien le pone aceitunas negras. El nombre le viene a este plato por la forma de preparar el bacalao y los pimientos desgarr ...

Esgarraet El esgarraet es un plato típico de la Comunidad Valenciana, que se hace con pimientos asados y bacalao, en algunas ocasiones también se puede añadir unas cortadas de mojama por encima, aunque yo prefiero su versión más tradicional y comerme la mojama aparte en un montado :) El dulzor que aporta el pimiento rojo asado combina de maravilla con el bacalao, y me encanta comerlo con un trocit ...