Risotto de alcachofas (Cocina Italiana)

Vídeo receta; risotto de alcachofas fácil y delicioso: Risotto de alcachofas fácil y delicioso Dificultad: fácil                 Raciones: 2 – 4              Tiempo: 40 minutos Ingredientes del risotto de alcachofas fácil y delicioso: 175 gr de arroz redondo (tipo carnaroli) 4 alcachofas 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco 500 ml de caldo de verduras (o pollo) 15 gr de m ...

Realmente me estoy aficionando a las alcachofas, este risotto está delicioso y con las alcachofas en plena temporada es ideal para el paladar y el bolsillo. Si las alcachofas no están en temporada las puedes usar congeladas, el queso lo puedes sustituir por el que más te guste yo suelo usar quesos curados de oveja o mezcla pero en alguna ocasión también un queso crema. Para hacer risotto el mej ...

A las puertas de el fin de semana, os traigo un rico risotto (de esos que taaaaaaanto me gustan) un poco diferente, únicamente con alcachofas, aprovechando la verdura de temporada. Además es una verdura ríquisima, llena de fibra y de vitaminas, ideal para reducir el colesterol y que además engordan muy poco!!! Ya veréis que rico, y es que a nosotros en casa, nos encantan las alcachofas! Lástima q ...

Esta receta de risotto de salmón es muy sencilla. Resulta una combinación suave y con un toque muy especial que lo convierte en una opción perfecta para ocasiones especiales. Ingredientes para 4 personas 350 gramos de arroz arborio o carnaroli (si no los encuentras usa arroz redondo o bomba) Un buen lomo de salmón sin piel ni espinas (unos 250 gr) 1’5 litros de caldo de pescado (la cantidad es ap ...

Hoy nos damos un paseo por Venecia y preparamos un Risotto con almejas, me encanta comer almejas, especialmente vivas, pero no siempre hay la posibilidad de encontrarlas.  Cuando andaba en Italia usaba unas almejas muy ricas que se llaman “Tellinas o coquinas” que también se encuentran en Valencia. Ingredientes 350 gramos de arroz (carnaroli, arborio) 1 Kg. de almejas frescas 4 cucharadas de Ac ...

Si eres un amante de las alcachofas y del queso, no podrás resistirte a este risotto de alcachofas. Una receta sencilla y resultona que te va a enamorar. Ingredientes: 3 alcachofas 1 cebolla 2 tazas de arroz 6 tazas de caldo de verduras (medio litro) 1 taza de parmesano rallado aceite de oliva sal Preparación del risotto de alcachofas: Una de las verduras de invierno que más me gustan son las ...

Risotto de alcachofas con ralladuras de limón El risotto de alcachofas es uno de mis risotto favoritos! Con este plato el sabor de la alcachofa se suaviza mucho gustándole también a quien no ama tanto esta hortaliza. Hoy he añadido a esta receta italiana un toque extra que hasta el momento no se me había ocurrido, es algo muy sencillo como la ralladura de limón que aporta al risotto de alcachofas ...

Ya hemos preparado alguna vez risotto, pero esta vez os propongo otra variedad, con alcachofas. Ingredientes (para 4 personas): 400 gr de arroz (si encontráis para risotto mejor) 1 cebolla media 400 gr de corazones de alcachofas congelados. 100 gr de mantequilla 2 litros de de pollo aceite extravirgen de oliva 70 gr de parmesano sal y pimienta Preparación: Troceamos la cebolla pequeña y la poc ...

Ya casi esta terminando la temporada de alcachofa ¡Y yo aun no había preparado nada con ellas! Así que, aprovechando que mi padre me trajo las ultimas que recogió el fin de semana, ayer prepare este delicioso risotto. Esta receta es muy sencilla y está pensada para disfrutar del sabor de la alcachofa sin demasiadas florituras ¡Hay que aprovechar el buen producto! Así que solamente le añadí un poco ...

¿Te gustan los risottos? en esta ocasión te vamos a mostrar cómo preparar un delicioso risotto de alcachofas y jamón, es muy sencillo de cocinar, ya que utilizamos ingredientes de temporada. Espero que os guste. Ingredientes (4 personas) 320 gr de arroz grano redondo 3 alcachofas 3 lonchas de jamón serrano picado en trocitos pequeños 1/2 cebolla 1 diente de ajo 200 ml de vino blanco 1 y 1/2 ...