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Rolls de tortilla rellenos de salmón, aguacate y queso de cabra

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Rolls de tortilla rellenos de salmón, aguacate y queso de cabra

Author: atascabu

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Description

Buenas muchachada! Aquí os traigo una receta de cocina para marcársela con la familia ó amigos. Visualmente llama mucho la atención y de sabor también, ya que estos rolls de tortilla los vamos a acompañar con una salsa made in atascaburras, de miel y mostaza. Esta receta de cocina como siempre ha surgido improvisando con lo que había en la nevera… Ya sabéis que en esta casa miserias las justas… nos comemos si hace falta un huevo entre 7 y lo que sobra se tira

Vamos al lío con esta gran receta de cocina rápida, fácil y sana


Ingredients

Receta para 2 personas

4 huevos

Aguacate (con medio es suficiente)

Salmón ahumado

Queso de cabra
Para la salsa de miel y mostaza:

Mostaza

Miel

Leche (si es nata (crema de leche) mejor, pero yo no tenía)

Ajo en polvo (soy muy fan del ajo en polvo, ya lo podréis comprobar)

Una cucharadita de harina (si es de maicena mejor)

Una pizca de agua


Instructions

Primero preparamos la salsa. Para ello ponemos en un cazo a calentar una cucharada de miel, dos cucharadas de mostaza, un pelín de aceite de oliva, una cucharada de ajo en polvo y como 1/4 de un vaso de leche

Batimos 2 huevos

Calentamos la sarten con dos cucharadas de aceite de oliva, y una vez que esté bien calientes vertemos los huevos batidos

Hacemos una tortilla que abarque toda la sartén, cuajándola poco a poco

Una vez cuajada, le damos la vuelta (yo lo hago con un plato)

Doramos un poco por esa parte y retiramos a un plato

Repetimos operación con los otros dos huevos

Una vez que tenemos las dos tortillas, extendemos un papel film, y en él ponemos las tortillas (les recortamos un poco los bordes) una junto a otra

Ponemos los ingredientes a un cm aproximadamente de la base, en horizontal, ocupando el ancho de las dos tortillas

Vamos enrollando con ayuda del film y hacemos un rulo

Apretamos los bordes y damos vueltas con el film, para que se compacte el roll

Una vez que ya está bien consistente el roll, retiramos el film y partimos el rollo en trozos de 2 cm aproximadamente

Presentamos en una fuente o plato bonito y… tonto el último!

Que aproveche!

Receta de rollitos de tortilla rellenos de salnón ahumado y aguacate
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