Rolls de tortilla rellenos de salmón, aguacate y queso de cabra
Author: atascabu
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Description
Buenas muchachada! Aquí os traigo una receta de cocina para marcársela con la familia ó amigos. Visualmente llama mucho la atención y de sabor también, ya que estos rolls de tortilla los vamos a acompañar con una salsa made in atascaburras, de miel y mostaza. Esta receta de cocina como siempre ha surgido improvisando con lo que había en la nevera… Ya sabéis que en esta casa miserias las justas… nos comemos si hace falta un huevo entre 7 y lo que sobra se tira
Vamos al lío con esta gran receta de cocina rápida, fácil y sana
Ingredients
Receta para 2 personas
4 huevos
Aguacate (con medio es suficiente)
Salmón ahumado
Queso de cabra
Para la salsa de miel y mostaza:
Mostaza
Miel
Leche (si es nata (crema de leche) mejor, pero yo no tenía)
Ajo en polvo (soy muy fan del ajo en polvo, ya lo podréis comprobar)
Una cucharadita de harina (si es de maicena mejor)
Una pizca de agua
Instructions
Primero preparamos la salsa. Para ello ponemos en un cazo a calentar una cucharada de miel, dos cucharadas de mostaza, un pelín de aceite de oliva, una cucharada de ajo en polvo y como 1/4 de un vaso de leche
Batimos 2 huevos
Calentamos la sarten con dos cucharadas de aceite de oliva, y una vez que esté bien calientes vertemos los huevos batidos
Hacemos una tortilla que abarque toda la sartén, cuajándola poco a poco
Una vez cuajada, le damos la vuelta (yo lo hago con un plato)
Doramos un poco por esa parte y retiramos a un plato
Repetimos operación con los otros dos huevos
Una vez que tenemos las dos tortillas, extendemos un papel film, y en él ponemos las tortillas (les recortamos un poco los bordes) una junto a otra
Ponemos los ingredientes a un cm aproximadamente de la base, en horizontal, ocupando el ancho de las dos tortillas
Vamos enrollando con ayuda del film y hacemos un rulo
Apretamos los bordes y damos vueltas con el film, para que se compacte el roll
Una vez que ya está bien consistente el roll, retiramos el film y partimos el rollo en trozos de 2 cm aproximadamente
Presentamos en una fuente o plato bonito y… tonto el último!
Que aproveche!
Fuente: este post proviene de Atascaburras - recetas de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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