comunidades

Salmón con pesto y jamón y PREMIO Giovanni Rana!



Últimamente cocino más dulce que salado, así que con el blog más de lo mismo. Cada vez le estoy cogiendo más el gustillo a la cocina en sí, aunque lógicamente mi enamoramiento con lo dulce siempre será más fuerte.

Igual que el "pollo tailandés" que publique hace un par de días, este plato con salmón también lo hice en Irlanda con la familia en la que estuve y me encantó y aparte de fácil combina unos sabores diferentes: SALMÓN, PESTO Y JAMÓN SERRANO.



Ingredientes (4 raciones):

4 lomos de salmón fresco
4 cdas. de pesto
4 lonchas de jamón serrano
Hortalizas para acompañar. Yo he usado:
Un calabacín a rodajas
Una cebolla en juliana
Un pimiento rojo en juliana
U pimiento verde en juliana
Champiñones cortados en cuartos
Aceite de oliva
Vino blanco para cocinar
Sal y pimienta
Tomillo y/o romero


Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC.

Poner todas las verduras cortadas en la bandeja de horno, rociadas con un buen chorro de aceite y vino blanco, salpimentadas y aromatizadas con tomillo y/o romero.

Cocerlas durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas, vigilando la cocción.

Poner sobre cada trozo de salmón una cucharada de pesto bien esparcida y cubrir todo el lomo con una loncha de jamón, envolviéndolo lo mejor posible.

Colocar los lomos sobre las verduras y devolver al horno 15 minutos más o hasta que el salmón esté completamente cocido.

Pim pam. ¿o no?



Pues como bien digo en el título de ésta entrada y como ya dije en la entrada anterior, gané el premio del reto de julio de Cocineros del Mundo patrocinado por Giovanni Rana (el rey de la pasta fresca) con la receta de ravioles fritos especiados.





Hoy ha llegado a casa el paquete con el premio compuesto por: 6 paquetes de ravioles (y derivados) frescos: Boloñesa, Suave crema de pesto, Queso de cabra y cebolla caramelizada, Trufa Blanca, setas y queso, Ternera con verduras y Crema de calabaza con cebolla caramelizada; un delantal muy molón, una mini libreta recetario con boliy una manopla.



Estoy encantada con todo, ni tenía delantal ni manopla así que me va que ni pintado. Y sin duda sé que voy a ponerme las botas con estos ravioles gourmet, estoy ansiosa por probar el de pesto y el de trufa (trufa blanca... muero por la trufa blanca) TODOS y cada uno de ellos.



...Seguiré contando
Solo (y ya me callo) me gustaría dar la enhorabuena a los otros 4 ganadores: Eva StyleApril"s Kitch??,

 The Hitchcook y Merceditas Bakery; agradecerle muchísimo el premio a la empresa Giovanni Rana (lo disfrutaré tanto como pueda) y por supuesto a Victoria de La Tauleta, por organizar el reto (a pesar de todo el trabajo que lleva), ponerse en contacto conmigo haceiendo de intermediaria y haber hecho posible esto, por ser tan encantadora y por estar siempre dispuesta a ayudar ante todo.
Y no me olvido de daros las gracias a todos y cada uno de vosotros, por haberme ayudado a llegar hasta aquí. Cada mensaje, nota, comentario, +1s, me gusta o like cuentan para seguir adelante, y ésto para mi ya es importante. 
Fins aviat!;)

Fuente: este post proviene de Pasión y Tentación, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace muchísimo que no publico recetas, aunque no es por falta de ganas. Así que he estado haciendo varias pruebas con pizzas y cocas de verduras, y en casa nos hemos artado a comerlas, nos encantan. H ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas boloñesa ...

Tengo el gusto de presentaros esta pasta que Giovanni Rana ha tenido la gentileza de enviarme y le doy las gracias por tan excelente producto es impresionante.Les dejo una breve historia de como comenzó Giovanni Rana.Al final os dejo la receta. Giovanni Rana ha recorrido un largo camino: la suya es una historia de dedicación, compromiso y pasión, un largo viaje que ha atravesado primero Italia, lu ...

recetas de primeros pasta

Quiero agradecer el envío de productos que me han hecho llegar desde GIOVANNI RANA y especialmente a la Srta. Beatriz Cuesto, Delegada en Andalucía que me los trajo personalmente a casa, es muy simpática y me ofreció unos consejos muy útiles sobre la preparación de los productos. Mi caja incluye: Un paquete de lámina de hojaldre Una tarrina de salsa fresca de pesto verde Una tarrina de salsa ...

albahaca anacardos parmesano ...

El pesto rosso es una de mis salsas favoritas para pasta, creo que me gusta más que la de nueces cuya receta tenéis aquí. Con esta receta termino esta serie de salsas para pastas rellenasde Giovanni Rana, si os la perdisteis la de calabaza también es muy rica, aquí la receta. Yo no sabía que el pesto rosso llevaba como principal ingrediente un fruto seco, que lo espesa y le da ese sabor tan tan ri ...

recetas de primeros canelones pasta ...

Hoy os traigo un rica receta de un libro que me encanta. Hace ya un tiempo que me regalaron La comida de la familia Ferran Adriá y el equipo de elBulli. También incluía un pequeño libro con cinco menús elaborados con las recetas ganadoras del concurso Tus recetas de familia.Con una de las recetas, Canelones de salmón ahumado con pesto (Sandra Alemany), hoy no podía faltar a el reto 12.13.14 de Flo ...

general pescados principales ...

Bueno, un pesto un poco especial, ya que lo he hecho con anacardos en lugar de piñones… Me encanta el salmón. Es uno de los pescados que más me gusta comer. Creo que sólo tiene ventajas. Es sabroso, fácil de cocinar, casi no tiene espinas… Y hoy, además, he descubierto que con pesto está de muerte… Es la primera vez que hago un pescado con costra. Lo más parecido que había hecho ...

Recetas de Pasta

Lo primero!! Qué os parece la nueva imagen del blog?? estoy encantadísima! Espero que os guste tantísimo como a mí!!!! Espero vuestra opinión! Último domingo de mes y no podíamos faltar a nuesta cita con El Asalta Blog y el blog El Caldero de Nimuë, blog asaltado de este mes. ¿Qué os podéis encontrar en este blog? estupendas recetas como la que yo he escogido, unos macarrones con salmón fresco y p ...

recetas de segundos eneldo ensalada de mango ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 rodajas de salmón fresco Sal y pimienta Para el pesto de eneldo 30 grs de eneldo fresco 30 grs de piñones (o almendras) 1 limón 1 diente de ajo Queso parmesano rallado Aceite de oliva Virgen Extra 10 grs de zumo de naranja Sal y pimienta Ensalada de mango con vinagreta de sésamo VER RECETA AQUÍ Tiempo: 20-25 minutos Película comparada: GREASE (Randal Kleiser-1978) ...

recetas de segundos pasta pescado ...

La cena estaba preparada, la madre llamó a Manuel para que se sentara a la mesa. Manuel rondaba los ocho años. Era un niño despierto, tan despierto y observador como, a veces, callado. El pueblo donde vivía la familia de Manuel no era muy grande y, era normal que los chicos de su edad, e incluso menores, campearan por las plazas y parques solos, sin peligro alguno. Los domingos solía ir con ...

Ingredientes Legumbres Pasta ...

Holaaa!!!! Cómo estáis después de los excesos Navideños? Pues aún queda fin de año y año nuevo! Qué tal os suena una pasta al pesto con salmón para curarse después de tanta carne asada? Nosotros en casa lo hicimos muy sencillo este año… No tengo horno, que está a reparar; ya os comenté en previos posts que dejó de funcionarle la resistencia superior y como estaba aún en garantía, lo mandé a ...

general pasta rápida ...

Hace ya un tiempo, demasiado diría yo que tenía pendiente esta entrada, ya que recibí antes de las navidades un magnífico lote de productos cortesía de Giovanni Rana, una marca de pasta fresca que me encanta. Siempre digo, y es cierto, que prefiero las cosas preparadas en casa, pero es que va genial tener también cosas que te faciliten la labor y más si su sabor es tan casero y bueno como el de e ...