Salmorejo de zanahoria. Contribución al HEMC nº 69

Con esta receta deseo participar en el evento de Hecho en mi cocina que es ya el número 69 y que tiene como anfitriona a Cristina del magnífico blog Le bon vivant. El tema de este mes son las zanahorias y por fin me he decidido a encender el horno, aunque estos días vuelve a hacer calorcito. Espero os agraden. Tiempo de presentar recetas hasta el día 30 de septiembre MAGDALENAS DE ZANAHOR ...

Es sin duda la receta estrella del verano, una de las imprescindibles en el sur peninsular. Para espesar sustituye el pan por manzana y zanahoria (que además completará nuestra ración de verduras) y acompañalo con jamón y/o huevo. Menú: 300gr tomates + 150gr zanahorias + Ajo (al gusto) 60gr jamón serrano Pan (comida 40gr, cena 20gr) Una manzana (en el salmorejo) Elaboración: Triturar todos los ing ...

Ingredientes para 4 comensalesTomates maduros 1,5 kg. ajo 1 diente pan duro aceite de oliva extra sal jamón huevo cocido vinagre Comenzamos echando el aceite en la batidora, la sal, el ajo, uno o dos tomates (pelados) y parte del pan que anteriormente habíamos puesto en remojo. Cuando al batir obtenemos un bonito color salmón, continuamos añadiendo el resto del pan remojado y los ...

Gazpazcho de zanahoria Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 4 Zanahorias medianas 4 Tomates pera 1 Diente de ajo Sal rosa del Himalaya Pimienta Chorrito de aove Agua fría Vinagre de manzana Proceso: Limpiamos bien los tomates, los troceamos y los llevamos al vaso de la batidora. Pelamos y cortamos a trocitos las zanahorias y las añadimos al vaso de la batidora. ...

De nuevo empiezo la semana con plato calentito y sin carne, para comportarnos bien, que los fines de semana son casi siempre excesivos. Esta es una crema más bien sencilla y simple, así que la acompañaremos con unos dados de aguacate para darle un toque fresco y especial. Crema de garbanzos y zanahoria Ingredientes (para 2 personas) 150 gramos de zanahoria, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 lata ...

Un gazpacho bronceador y refrescante. Para 1 litro: -4 zanahorias -8 tomates maduros -1/2 bote pequeño de remolacha cocida (o media remolacha cocida) -1 diente de ajo -sal -3 cucharadas de aceite de oliva -1 cucharada de vinagre de manzana opcional: una rebanada de pan duro y medio vaso de agua Pasamos por la licuadora las zanahorias y los tomates. Añadimos el resto de ingredientes y trituramos ...

Como ya sabéis me encanta experimentar con los gazpachos y hace unos días realicé uno de zanahoria, la verdad es que está bueno, aunque no se ha convertido en uno de mis favoritos, pero tengo que confesar que la zanahoria tampoco me gusta mucho, lo bueno es que en esta receta no se nota mucho, así que la pueden comer hasta aquellos que no le guste mucho. Ingredientes: - 1 kilo de tomates ...

INGREDIENTES: 5 tomates 3 zanahorias 1 diente de ajo Vinagre de vino 1 huevo Aceite de oliva Jamón serrano 1 rebanadita de pan (opcional) PREPARACIÓN: Pelamos los tomates, las zanahorias el ajo. Lo cortamos y se echa en el vaso de la batidora, se añade el pan el aceite, el vinagre y la sal, todo se bate Se reserva en el frigorífico hasta la hora de servir, se pela el huevo se desmenuza, se echa po ...

Si hay dos platos que caractericen al verano esos son el salmorejo y el gazpacho. Se pueden hacer de mil maneras, usando los ingredientes que más nos gusten, tomates, pimientos, uvas, manzana, pepino, remolacha, aguacate, melón… En esta ocasión os he preparado un salmorejo de uvas, ya que caza a la perfección con el resto de ingredientes típicos del salmorejo. Además la uva le aporta un dulzor y f ...

INGREDIENTES (4 PERSONAS) : 1 BERENJENA GRANDE. 1/2 KG DE TOMATES PERA MADURO. 1 DIENTE DE AJO. MEDIA BARRA DE PAN DURO. SAL VINAGRE ( SI ES DE JEREZ MEJOR) HARINA. ACEITE DE OLIVA. UN HUEVO COCIDO. DOS LONCHAS DE JAMÓN SERRANO PICADO. http://elcontadordeines.blogspot.com.es/ PREPARACIÓN: PONEMOS A REMOJO EL PAN DURO EN UN POCO DE AGUA , NO MUCHO. COGEMOS EL VASO DE LA BATIDORA O OTRO RECIPIEN ...