Esta salsa de mango fácil de preparar te puede servir para acompañar diversos platos, tanto de carne como de pescado, y te aseguro que el resultado es espectacular.
Cantidad: 200 mililitros (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 15 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Salsa
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 mango maduro
30 gramos de azúcar
1 chorrito de agua
2 cucharadas de vinagre de manzana
Instrucciones:
Lavamos el mango,
lo pelamos con cuidado y lo cortamos en trozos,
lo ponemos en el vaso de la minipimer...
... y lo trituramos hasta obtener un puré de mango.
A continuación elaboramos un caramelo claro poniendo al fuego en un cazo el azúcar con un chorrito de agua...
... dejando cocer observando como salen burbujas y empieza a tomar color de caramelo...
... y cuando tenga un color dorado retiramos del fuego y añadimos las dos cucharadas de vinagre de manzana, teniendo cuidado al remover porque puede salpicarnos y quemarnos.
Añadimos el caramelo con el vinagre al puré de mango y mezclamos bien.
Ya tenemos la salsa de mango lista para disfrutar.
La refrigeramos en la nevera hasta el momento de consumirla.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: