Solomillo con palo cortao

INGREDIENTES

Solomillo
Laurel
Pimienta negra en grano
Una cebolla
Palo cortao (variedad de vino de jerez)
Sal
Pimiento seco
Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE SOLOMILLO CON PALO CORTAO

En una sarten verter un poco de aceite, poner el solomillo cortado a rodajas y dar color (reservar en papel secante).
En el mismo aceite pochar la cebolla y la mitad del pimiento seco.
En la batidora poner el palo cortao y anadir la cebolla y el pimiento (batir) y reservar.
En una cacerola poner el solomillo, laurel, la pimienta, el resto de pimiento seco y lo batido.
Dejar unos minutos y servir muy caliente.

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Mejor receta del día 4 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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