SOLOMILLOS EN SALSA DE VINO DULCE


*V* SOLOMILLOS EN SALSA DE VINO DULCE DE MÁLAGA *V*

INGREDIENTES*V*
2 solomillos2 zanahorias2 cebolla3 dientes de ajosaceite salpimienta negra molidamedio vaso de los de agua de vino dulce el mio de Málaga2 hojas de laurelagua, o caldo , en mi caso , (casero )
PREPARACIÓN*V*
Cortamos los solomillos en rodajas y salpimentamos , ponemos aceite en una cacerola y vamos dorando las rodajas  de carne cuando estén todas le echamos la cebolla cortada en trozos grandes ya que luego trituramos la salsa , echamos la zanahoria en rodajas los dientes de ajos fileteados cuando la verdura este bien pochada agregamos el vino y cuando evapore el alcohol cubrimos con agua o caldo  y las dos hojas de laurel , dejamos cocer hasta que la carne este tierna , y probamos de sal , luego sacamos la carne y el laurel y trituramos la salsa , que queda para mojar mucho pan , esta hecho a mi manera .<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
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