Sopa de maíz y cilantro

Este semana os traigo una fantástica receta otoñal y reconfortante con tan solo unos pocos ingredientes. Las claves son su cremosidad y mezcla de dulce y salado que la hacen tan singular. Hace algún tiempo que no pongo una receta con sabores del mundo, así que ahí va esta sopa cremosa de maíz y patata. Esta es una receta que seguramente sea desconocida para la mayoría de vosotros, así que os conta ...

Este mes de abril nos han retado a preparar sopas o cremas con nombre propio, vamos sopas famosas, no valía la sopa de la abuela ni la de pollo con fideos finos del super que a mi me encanta jeje. Personalmente tenía muy claro que sopa quería preparar y es que tenía una tremenda curiosidad por la Corn Soup desde la primera vez que la vi en la versión americana de Master Chef.  La verdad es que no ...

Hola a tod@s!!! Hoy es día 13... otro reto más, siiiiii, otro más jajaja. Esta vez le toca al reto Veo Veo, en el mi amiga Blanca, del blog Menjar a cala Blanca nos propone una foto, y nosotros, sin saber que ingredientes lleva, tenemos que hacer la foto lo más parecido que podamos. Lo divertido es cada mes salen cosas diferentes, unas dulces y otras saladas. Es impresionante la imaginación que se ...

En estos días de temperaturas bajo 0 extremas, nuestro cuerpo necesita entrar en calos. Para ello que mejor que una sopa o crema calentita. Y si encima son saludables mejor que mejor, que bastantes excesos habremos cometido en la celebraciones navideñas. “La sopa o la crema es un alimento que no debería faltar en nuestra dieta, estemos en la estación que estemos, la sopa se puede adecuar a las ci ...

Ajiaco bogotano.Hola a todos... El ajiaco es una maravillosa sopa típica que se prepara en el altiplano donde ubica la hermosa ciudad de Bogotá, entre otras bellas ciudades, está preparado básicamente con patatas de diferentes variedades, pollo maíz y una hierba muy conocida en la zona llamada guasca, la cual le da un sabor extraordinario, se acompaña además con aguacate, alcaparras y crema de lec ...

Amor a primera vista!! en cuanto vi esta sopa de maíz a la que tenía muchísimas ganas, en la web de el comidista quedé prendada. Después de cocinarla puedo asegurar que se queda en casa para siempre. Está buenísima y muy fácil de hacer. Vamos! vente a la cocina! #Recetascomidista Ingredientes: 60g. panceta curada 2 cuch. aceite aove 1/2 cebolla picada 120g. maíz cocido 1 ajo picado 1 cuch. harina ...

"Elote" es la palabra mexicana, también usada en otros paises de centroamérica, para el maíz. Esta es una sopa cremosa por el uso de la leche o nata en ella y con un punto dulce del maíz que queda equilibrado con el frescor del cilantro y el punto picante del chile. Además se prepara en un momento y puede ser una aportación muy original si preparáis una cena mexicana en casa. Animaos a p ...

¡Sean bienvenidos y bienvenidas! Hoy vamos a hablar del sancocho. Este plato tradicional de Colombia es uno de esos tesoros culturales convertidos en guiso, que se preparan con amor en una casa y se disfrutan con seres queridos. Nada más lindo.  En esta ocasión vamos a recorrer cada detalle de esta sopa colombiana, desde sus ingredientes habituales, su historia, las variantes que prepara cada regi ...

Si te sientes enfermo no hay nada mejor que preparar una sopita de pollo y aquí te dejo la receta de  cómo hacer, paso por paso, una deliciosa y saludable sopa de pollo casera como la que preparan nuestras madres y abuelas. Ingredientes: Medio pollo fresco cortado en piezas pequeñas.  sal, pimienta y onoto. Un puñado de cilantro, 1 cebollín 2 ají dulces 2 dientes de ajo 1/2 cebolla. Verduras: 1 y ...

O DE CÓMO MI MARIDO ME PONE RETOS CON SUS VIAJES Antes de que se vaya el frío, tenía que enseñaros esta receta que tanto me impresionó cuando la probé. Y es que, ahora con la "vejez" me van las sopas, ¡jaja! De verdad que nunca antes hubiera apostado por mí misma tomando sopa. Algo impensable, totalmente. "Las sopas son cosas de viejos", decía. ¡Jaja! Pues ya me llegó. Bueno, v ...